Du trenger ikke være veganer eller vegetarianer for å spise plantebasert mat. Det har mange helsegevinster og kan være et fint tilskudd til det kostholdet du allerede har.

Belgfrukter som kikerter, bønner og linser er rike på næringsstoffer, smaker godt og er bra for helsen.

Hva er så bra da?

  1. Lav glykemisk indeks – De fordøyes langsommere, noe som gir et mer stabilt blodsukker og det holder deg mett lengre.
  2. De inneholder lite fett
  3. God kilde til plantebasert protein – Visste du at 100 gram røde linser inneholder like mye protein som 100 gram kyllingfilet?
  4. God kilde til fiber – Er derfor bra for fordøyelsen, det bidrar til å senke kolesterolet og gir bedre kontroll på blodsukkeret. Anbefalt daglig inntak er 25-35 gram.
  5. Belgfrukter er rike på antioksidanter, sink, magnesium, jern, kalsium, fosfor og B-vitaminer (folat, tiamin og B6).
  6. Linser og bønner kan fint erstatte kjøtt i middagen, salaten eller på brødskiven.
  7. Spiser du mye rødt kjøtt kan det gi god helsegevinst å erstatte deler av kjøttinntaket med belgfrukter. De nasjonale kostrådene anbefaler et inntak av under 500 g per uke med all type rødt kjøtt.veganer og vegetarianer

Hva skal jeg spise?

De siste årene har utvalget av plantebaserte matvarer på matbutikken økt enormt. Det er ikke lenger like vanskelig å få tak i plantebasert mat, som også gjør det enklere for deg som vil spise plantebasert mat men ikke liker å bruke så mye tid på kjøkkenet. Det fins et stort utvalg av produkter både i kjøle- og frysedisken, som gjør det mye enklere å implementere plantebaserte matvarer i kostholdet.

Har du kanskje prøvd en bønnebasert burger?

Eller hva med å prøve en miks av røde linser og kidneybønner, i stede for kjøtt, neste gang taco står på menyen?

Kanskje en vegetarlasagne med ulike typer linser?

Det går også fint an å mikse kjøtt og belgfrukter, om du ikke ønsker å kutte kjøttet helt ut.

Et plantebasert kosthold består jo selvfølgelig av mer enn bønner og linser. Fullkornsprodukter, nøtter, grønnsaker, bær, frø og frukt er også viktige kilder til dette. 

Du kan også fint få i deg nok proteiner med et plantebasert kosthold, så lenge du spiser variert og nok mat. Gode proteinkilder er frø, nøtter, korn og fullkornsvarer, erter, bønner, linser og soyaprodukter.

fleksiterianer

Ønsker du å ta et skritt videre med et plantebasert kosthold, kan du lese mer om de ulike typene vegetarisk kosthold og forslag til dagsmeny her.

 

Kilder

Kostrådene. Helsedirektoratet.no
Belgfrukter – Supermat. Norsk helseinformatikk (NHI)

Jennie Hjortland Jensen

Jennie har rollen som Content Manager (innholdsprodusent og prosjektleder) og er ansvarlig redaktør for Hardworkout.no. Hun har en bachelor i ernæring fra Bjørknes Høyskole og er sertifisert personlig trener fra AFPT med tilleggskurset Functional Fitness Trainer. Samt et årsstudium i idrett fra Høyskolen i Hedmark. Med en brennende interesse for sunn, god og næringsrik mat laget fra bunnen av, har hun stor kunnskap både for nybegynneren og den mer erfarne. Enten målet er en livsstilsendring, forebygging av livsstilssykdommer, vektnedgang/vektoppgang eller kosthold for muskelbygging. Hun har også mange års erfaring innen styrketrening og brenner for å spre treningsglede, mestringsfølelse og bidra til at andre oppnår målene sine.
Ernæring

Vil du bygge muskler må du få i deg nok mat!

Trener du regelmessig uten å få de resultatene du ønsker? Da…
Dato: Mai 24, 2024
Kostholdsprogram

Kostholdsplan for deg som ikke spiser kjøtt! (pescetarianer)

Det er fullt mulig å få i deg all den næringen…
Dato: Mai 22, 2024
Oppskrifter

Valnøttboller i tomatsaus!

Enten om du ikke spiser kjøtt eller bare vil ha litt…
Dato: Mai 22, 2024
Ernæring

Løk – Hvorfor du bør spise mer løk!

Det å bruke løk i matlagingen gir ikke bare bedre smak…
Dato: Mai 21, 2024
Best i test - kosttilskudd

Weight Gainer – Best i test 2024!

Vi gir deg oversikten over markedets beste weight gainer i 2024!…
Dato: Mai 16, 2024
Ernæring

6 viktige næringsstoffer som styrker immunforsvaret!

Et godt sammensatt kosthold er med på å styrke immunforsvaret vårt…
Dato: Mai 15, 2024
Oppskrifter

Hjemmelaget fiskeburger med teriyakisaus og guacamole! Sunt og veldig godt!

Nå som finværet har kommet er det også tid for å…
Dato: Mai 14, 2024

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Kostholdsprogram

Kostholdsplan som sikrer deg nok jern og fiber!

Spiser du variert og får i deg alle næringsstoffene du trenger?…
Dato: Mai 13, 2024
Best i test - kosttilskudd

Pre Workout (PWO) – Best i test 2024

Pre Workout har i løpet av få år blitt et av…
Dato: Mai 10, 2024
Kostholdsprogram

Kostholdsplan – «Høye» og «lave» dager for å booste forbrenningen!

Dette er en kostholdsplan som varierer mellom "høye" og "lave" dager,…
Dato: Mai 08, 2024
Oppskrifter

Middagstips: Hjemmelaget meksikansk gryte!

Hjemmelaget mat smaker alltid best, og da får du også en…
Dato: Mai 07, 2024
Oppskrifter

Middagstips : Hjemmelaget Biff Chop Suey!

Hjemmelaget mat smaker alltid best, og da får du også en…
Dato: Mai 03, 2024
Kostholdsprogram

Varierte dagsmenyer for muskelvekst – 2500 kalorier per dag!

Disse dagsmenyene er basert på at du skal spise ca. 2500…
Dato: Mai 02, 2024
Sponset

CBD som selges i Norge – Medisinsk cannabis med fordeler på rad og rekke

Oppskrifter

Hjemmebakt grovbrød i jerngryte – Rikt på fiber, mettende og god på smak!

Hva smaker vel bedre en hjemmebakt brød til frokost? Grovbrød er…
Dato: Apr 30, 2024
Oppskrifter

Ovnsbakt ørret – Fiskemiddag som nesten lager seg selv!

Det er anbefalt å spise 300-450 g fisk i uken, hvorav…
Dato: Apr 30, 2024