Hjernen er kontrollsenteret i kroppen din. Det er hjernen som gjør at du kan bevege deg, føle og tenke. Derfor er det ingen grunn til å ikke gi hjernen næringen den trenger for å fungere optimalt!
Hjernehelse
Maten du spiser kan påvirke hvordan hjernen din fungerer, og kan forbedre spesifikke psykologiske oppgaver som konsentrasjon og hukommelse. Du kan også forebygge visse sykdommer og tilstander ved å spise mer av de gode matvarene som inneholder næringsstoffer som er nyttige for hjernen. Her kan du lese om syv matvarer som kan gi hjernen din en skikkelig boost!
1. Fet fisk
Helsedirektoratet anbefaler et ukentlig inntak av minst 200 gram fet fisk fordi det inneholder svært gunstige omega 3-fettsyrer som er bra for helsen. Fet fisk som laks, ørret, makrell og sild er også nyttig å spise for den psykiske helsen fordi den også er gunstig for hjernen.
Hjernen bruker nemlig omega 3-fettsyrer til å bygge nerveceller, og disse fettsyrene er også gunstige for læring og hukommelse. Noen studier har vist at de kan forsinke utviklingen av Alzheimers sykdom, og får man for lite omega 3 kan det gi økt risiko for å få lærevansker og depresjon.
2. Blåbær
Disse bærene som er en favoritt hos mange har flere helsefordeler, inkludert noen svært gunstige effekter på hjernen. Blåbær, og andre bær med kraftig og dyp farge, inneholder et plantestoff som har antiinflammatorisk effekt og som fungerer som antioksidanter.
Antioksidanter har effekt på både oksidativt stress og betennelse, som begge er tilstander som kan bidra til aldring av hjernen og økt risiko for nevrodegenerative sykdommer.
Noen av antioksidantene i blåbær har vist seg å forbedre kommunikasjonen mellom hjerneceller. I tillegg kan blåbær bidra til å forbedre hukommelsen og forsinke tap av korttidshukommelse.
3. Brokkoli
Brokkolien er stappfull av sunne næringsstoffer, inkludert antioksidanter som vi vet kan beskytte hjernen mot skader. Den er også svært rik på vitamin K, og en porsjon brokkoli gir mer enn 100 % av anbefalte dagsdose av dette vitaminet.
I hjernen blir vitamin K brukt for å danne en type fett som pakkes inn i hjernecellene. Noen studier viser at inntak av vitamin K kan forbedre hukommelsen.
4. Gresskarkjerner
Gresskarkjerner inneholder kraftfulle antioksidanter som beskytter hjernen og kroppen mot skader fra frie radikaler. Utover det er de en utmerket kilde til magnesium, jern, sink og kobber. Alle disse næringsstoffene har gunstige effekter på hjernehelsen.
- Sink har avgjørende betydning for nervesignaleringen, og er koplet til flere nevrologiske sykdommer som Alzheimers sykdom, depresjon og Parkinsons sykdom.
- Magnesium spiller en rolle for læring og hukommelse. For lite magnesium koples til flere nevrologiske sykdommer som migrene, depresjon og epilepsi.
- Jernmangel kan medføre redusert hjernefunksjon.
- Kopper er bidragende i nervesignaleringen, og for lite av dette næringsstoffet kan gi økt risiko for Alzheimers sykdom.
5. Nøtter
Nøtter er en favorittsnacks hos mange, og i tillegg til at det er enkelt å ha med seg i farten er de også svært gunstige for både hjertet og hjernen. Et sunt hjerte er også gunstig for hjernen. Nøtter kan forbedre hjernekapasiteten og kan beskytte mot nevrodegenerative sykdommer. De som spiser nøtter regelmessig, kan få bedre hukommelse enn de som ikke spiser nøtter. Næringsstoffene i nøtter som bidrar til disse effektene er blant annet sunt fett, antioksidanter og vitamin E. Valnøtter er spesielt sunt fordi de inneholder omega 3-fettsyrer.
6. Appelsin
Denne frukten er rik på vitamin C, og bare ved å spise en frukt får du i deg det daglige anbefalte inntaket av vitaminet. Vitamin C er et viktig næringsstoff fordi det reduserer det mentale forfallet ved aldring.
Et kosthold rikt på vitamin C kan beskytte mot Alzheimers sykdom og redusert mental kapasitet. Vitaminet er også en kraftfull antioksidant som beskytter mot frie radikaler som kan skade nervecellene.
Vitamin C kan du også få i deg gjennom paprika, guava, kiwi, tomater og jordbær.
7. Egg
Egg er en matvare som er stappfull med gode næringsstoffer som er knyttet til både psykisk og fysisk helse. Det inneholder blant annet kolin, som er et viktig næringsstoff i kroppen fordi det hjelper til å regulere humøret og bedrer hukommelsen. Det er spesielt eggeplommen som inneholder mest kolin.
B-vitamin i egg bidrar til å redusere det mentale forfallet i hjernen ved aldring, og vitamin B 12 er koplet til bedring av depresjon. Det er ikke uvanlig at eldre personer med demens får i seg for lite folat, og også dette næringsstoffet reduserer aldringen av hjernen i tillegg til at det regulerer blodsukkernivået i hjernen.
Kilde
Healthline.com
