Vi har skrevet om egg tidligere, og kommer til å gjøre det igjen. Egget er nemlig en gullgruve full av sunne næringsstoffer som kan bidra til både muskelvekst og god helse. Denne gangen er det virkelig interessante nyheter å melde.

Bort med plomma- bort med fettet

Går vi noen år tilbake i tid var egget omtalt som en kolesterol-bombe, og man ble rett og slett frarådet å spise for mye egg. På 1990-tallet var det populært å kaste eggeplommen, selve kjernen til fettstoffene i egget og det man mente var hovedårsaken til de høye kolesterolnivåene som ble målt i befolkningen. Ikke bare husholdninger, men også restaurantene begynte å kvitte seg med eggeplommene, og rundt omkring kunne man kjøpe seg såkalte «power breakfast» som var bra for å unngå høyt kolesterol. Det man i utgangspunktet gjorde, var å «frarøve» egget både næringsstoffer, farge og god smak.

Etterhvert tok kroppsbyggere og vektløftere etter trenden med å kaste eggeplommene. Frykten for at de feite plommene skulle ødelegge six-packen ble for stor. Tankegangen var enkel, litt for enkel… «Spiser du fett så blir du feit», og eggeplommene inneholder mye av det.

 

Ikke kast plommen

I dag vet vi heldigvis bedre, men fremdeles kaster mange de verdifulle eggeplommene. De fleste vet ikke engang hvorfor de gjør det, men gjør det fordi «alle andre gjør det». Heldigvis har en ny studie fra en gruppe forskere ved University of Illinois og University of Toronto, kommet fram til at det er all mulig grunn til å nyte hele egget, og spesielt plommen! Spiser du hele egget, vil du nemlig øke proteinsyntesen med så mye som 45% sammenlignet med om du kun spiser eggehviten.

Eggeplommen inneholder viktige næringsstoffer som vil sørge for optimal muskelvekst!

 

Studien som forsvarer HELE egget

Forskerne rekrutterte ti godt trente menn i alderen 21år +/- 1år. Hver av deltakerne fikk kontinuerlig injisert kjemisk merkede aminosyrer (merket slik at man kunne måle aminosyrens kinetikk/bevegelser) samtidig som de gjennomførte en kort treningsøkt bestående av 4 sett med 10 repetisjoner i både leggpress og leg extensions. Etter treningsøkten fikk deltakerne enten hele egg (som også inneholdt merkede aminosyrer), eller eggehviter. De hele eggene inneholdt 18g proteiner og 17g fett. Eggehvitene inneholdt 18g proteiner og 0g fett. Studien ble gjennomført som en «crossover studie», som betyr at alle deltakerne gjennomgikk begge forsøkene med hele egg og kun eggehviter.

LIKER DU ARTIKKELEN?
LIK OSS PÅ FACEBOOK FOR MER.

Overraskende resultater

Resultatene fra blodprøver og muskelbiopcier avslørte at aminosyren leucine (som vi har skrevet om tidligere her), ble tatt opp i blodbanen raskere etter at deltakerne spiste kun eggehvite, men den totale mengden leucine var den samme i begge gruppene i en periode på fem timer etter økten. Likevel, når deltakerne spiste hele egget med plomme, opplevde de en større aktivering av mTOR, et enzym som regnes som den viktigste faktoren for celle-signalisering for muskelvekst. Jo høyere nivåer av mTOR, desto større er muskelproteinsyntesen. Vanligvis er det tre faktorer som stimulerer økningen av mTOR; mekanisk stress, vekst hormoner som IGF, insulin etc., og aminosyrer.

Å spise hele egg øker muskelproteinsyntesen etter treningsøkta med hele 45% mer enn når man spiser kun eggehviten!

Les også: Egg- en gammel yndling som gir oss mer enn vi tror!

 

Dette betyr det for deg

Forskerne kan ikke med sikkerhet si hvorfor muskelproteinsyntesen er så mye høyere ved inntak av hele egg sammenlignet med å spise kun eggehviten, men sannsynligvis inneholder eggeplommen en del ekstra næringsstoffer som er vesentlig i prosessen for muskelvekst. Vi vet at eggeplommen er rik på vitaminer, mineraler, fytokjemilaklier (små substanser har vist seg å være gunstige for å opprettholde en god helse og å bekjempe en rekke sykdommer), fenoler, fettsyrer, etc.. Velger du å kaste eggeplommen vil du med andre ord gå glipp av alt dette og kun få i deg proteinet. Og selv om proteinet i eggehviten er bra, så blir det enda bedre om du sørger for at musklene får enda mer av de viktige næringsstoffene som de trenger!

Kilde
Luoma, TC. (2017). Tip: Eat eggs this way for more muscle. T-Nation.com

Torbjørn Høstmark Borge

Torbjørn Høstmark Borge er daglig leder og ansvarlig redaktør, samt produkttester for Hardworkout. Torbjørn har en lang erfaring fra trenings- og sportsbransjen som personlig trener og kostholdsveileder, har utdannelse innen idrett med en bachelorgrad i idrett og biologi. Han er ekspert på produkttesting, og er over gjennomsnittlig opptatt av å teste grundig! Alt for å hjelpe hver enkelt bruker til å finne det riktige produktet for hver enkelt.
Kosttilskudd

Black Friday – Kostilskudd, treningsklær og treningsutstyr

En ting kan vi forbrukere takke amerikanerne for, og det er…
Dato: Nov 22, 2021
Kosttilskudd

De mest populære kosttilskuddene – trenger du de egentlig?

Det er mange forskjellige produkter på markedet som lover bedre prestasjon…
Dato: Nov 08, 2021
Ernæring

De essensielle aminosyrene – dette er fordelene!

Det er ofte snakk om aminosyrer i treningssammenheng. Her kan du…
Dato: Okt 29, 2021
Ernæring

Matvarer for sunn vektoppgang!

Over halvparten av Norges befolkning regnes som overvektige, og det er…
Dato: Okt 08, 2021
Ernæring

Denne nøtten reduserer risikoen for inflammasjon!

Vi har sagt det før og sier det igjen - "Spis…
Dato: Sep 23, 2021
Oppskrifter

5 sunne alternative snacks

Ikke alt som smaker søtt trenger å være usunt, det er…
Dato: Sep 09, 2021
Ernæring

Slik kan du gå opp i vekt på en sunn og effektiv måte

Det er fler og fler som blir klassifisert som overvektige både…
Dato: Sep 02, 2021

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Ernæring

Steinalderkosthold: dietten for deg?

Det finnes et hav av ulike dietter og kostholdsstrategier. Steinalderkosthold, også…
Dato: Aug 26, 2021
Ernæring

Anbefalinger om fettinntak – hvorfor du bør spise mindre mettet fett

Det anbefales at inntaket av mettet fett reduseres hos både barn…
Dato: Aug 19, 2021
Ernæring

Slik loggfører du det du spiser!

Å føre matdagbok og loggføre det du spiser og drikker kan…
Dato: Aug 16, 2021
Ernæring

Hvordan bygger man muskler på plantebasert kost?

Veganer eller vegetarianer- et kosthold uten kjøtt. Hvordan i alle dager får…
Dato: Aug 13, 2021
Oppskrifter

5 sunne og næringsrike smoothier!

Hva er vel mer fristende en en fargerik og frisk smoothie,…
Dato: Aug 12, 2021
Ernæring

Så mange kilo kan miste ved å bytte til magre produkter

Vektreduksjon på en enklere måte. Bytt ut de "vanlige" produktene med…
Dato: Aug 06, 2021
Sponset

Sunn mat levert på døren – Bestill i dag og få 1 000 kr rabatt fordelt på dine fem første matkasser!

Kosttilskudd

Formula Swiss – CBD av ekte Sveitsisk kvalitet

De fleste tror det er forbudt, men sannheten er noe annet. Sveitsiske…
Dato: Aug 04, 2021
Ernæring

5 fordeler med å følge en kostholdsplan

For å nå målsetninger som for eksempel å gå opp eller…
Dato: Aug 03, 2021