Kjenner du til krydderet gurgemeie? Dette krydderet virkestoffet curcumin- en antioksidant som viser seg å være mye mer verdt enn du antagelig er klar over.
Forskere fra hele verden har latt seg fascinere av curcumin, en kraftig antioksidant som finnes i krydderet med det lite fengende navnet «gurkemeie». De fleste av oss forbinder nok gurkemeie med et rimeligere alternativ til safran-krydderet- et svært kostbart krydder som brukes blant annet til å sette gul-farge på lussekatter i juletiden.
Virker på «alt»
Det finnes ingen vidundermiddel som virker på alt. Noe er bra for ledd og skjelett, noe annet er best for musklene, og enda noe annet virker inn på immunforsvaret. Men hva med curcumin? Dette stoffet har vist seg å være et svært potent smertestillende middel med antiinflammatoriske egenskaper. Av andre potensielle egenskaper kan vi nevne følgende:
- Øke testosteronnivået.
- Bidra til å opprettholde skjelett og tenner.
- Vedlikeholde muskler og ledd.
- Normal muskelfunksjon
- Styrke immunforsvaret.
- Øker absorpsjonen og utnyttelsesgraden av kalsium og fosfor.
- Kan motvirke prostatakreft.
- Kan redusere kroppsfett.
- Motvirke Alzheimer, revmatisme, kreft og allergier.
Nyere forskning viser også at curcumin kan ha positive egenskaper på treningen ved at det bidra til økt muskelfunksjon, økt energitilførsel, og at musklene restituerer raskere.
Problemet med curcumin
Curcumin utvinnes fra gurkemeie og har svært lav biotilgjengelighet, som betyr at det er svært vanskelig å ta opp i kroppen. Til tross for at du spiser store mengder curcumin gjennom maten, så er lite svært begrensende mengder som tas opp i kroppen. Gurkemeie inneholder heller ikke mer enn 3-5% curcumin, så totalt sett er mengden du får i deg forsvinnende lite. Av den grunn finnes det kosttilskudd med konsentrerte mengder curcumin slik at du har mulighet til å utnytte noen av de potensielle egenskapene. Utfordringen er å velge riktig kosttilskudd.
For best mulig effekt skal du se etter et kosttilskudd som inneholder minimum 90% curcumin (den aktive virkestoffet). I tillegg er det viktig at det inneholder noe som øker biovitaliteten, altså evnen til å absorberes av kroppen. Et av de vanligste midlene for dette er piperine (sort pepperekstrakt). Piperin øker absorpsjonsevnen med hele 2000%!
