Hormonet insulin har i flere år fått skylden for å årsake vektoppgang, eller forhindre vektnedgang hos personer som slanker seg. Dette er en påstand som ikke holder vann, men som mange likevel velger å tro på. Her kan du lese om hva insulin er, og hvilke effekter det faktisk har i kroppen!
Hovedjobben til insulin er å senke blodsukkeret etter vi har spist. Hormonet skilles ut fra spesialiserte celler i bukspyttkjertelen og fungerer som en nøkkel som slipper sukker fra blodet inn i cellene i kroppen.
Sukker kan også bli tatt opp av muskelvev og i leveren, der det blir brukt som energi eller lagret som energi, og blodsukkeret synker.
Alle må ha insulin for å leve! Diabetes type 2 er en sykdom der kroppen ikke lager nok insulin til å senke blodsukkeret til et normalt nivå, eller så virker ikke insulinet som det skal. Dette er en såkalt livsstilssykdom som kan utvikles ved dårlig kosthold, overvekt og lite mosjon over tid.
Ved diabetes type 1, som i de fleste tilfeller utvikler seg i ung alder og er arvelig betinget, slutter kroppen helt å lage insulin. Disse personene må selv tilføre insulin for å regulere blodsukkeret. Dette er en alvorlig kronisk sykdom.
Farene ved høyt blodsukker
Insulin er livsnødvendig fordi høyt blodsukker over tid kan skade kroppen alvorlig. Høyt blodsukker skader blodkar og nerver, og de vanligste følgene av høyt blodsukker er hjerte- og karsykdommer i hjerte og hjerne og skader på føtter, øyne, nyrer, seksuelle plager, smerter og plager i ledd og sener og infeksjoner i munnen.
Insulin er dermed ikke et hormon som gjør skade, heller tvert om, det hjelper til med å regulere blodsukkeret slik ar vi unngår alvorlig sykdom og tidlig død.
Insulin og vektoppgang
Myten om at insulin fører til vektoppgang kan komme fra effektene man ser når diabetespasienter begynner med insulinbehandling. En person som utvikler diabetes, kan blant annet oppleve å gå kraftig ned i vekt fordi kroppen ikke produserer nok insulin til å ta opp og lagre sukkeret fra karbohydratholdige matvarer.
Når diabetessykdommen blir oppdaget og pasienten begynner å bruke insulin i forbindelse med måltider vil han eller hun antakeligvis oppleve en vektoppgang fordi kroppen nå klarer å fjerne sukkeret fra blodbanen.
Spiser man mer karbohydrat enn kroppen trenger i løpet av en dag vil overskuddet lagres som fett, noe som gjelder for alle personer, diabetes eller ei.
For personer som har diabetes som må reguleres med medisiner kan det være en fordel å ha et kosthold som gir et forutsigbart og jevnt blodsukker. Det vil gjøre det enklere og mer forutsigbart å justere mengden insulin som må tilføres i forbindelse med måltider flere ganger om dagen.
Friske personer derimot trenger ikke å bekymre seg for høyt blodsukker og insulinutskillelse! De som ikke har diabetes, har et system i kroppen som håndterer blodsukkersvingninger uten problem.
Når det er snakk om slanking, blir ofte insulin nevnt sammen med karbohydrater. Ofte handler det om at det er nødvendig å spise lite karbohydrater for å holde insulinnivåene nede. En seiglivet myte er nemlig at insulin stopper forbrenningen, eller at insulin tar blodsukker fra blodårene og omdanner det til fett slik at kroppsvekten øker.
Det påstås også at mye insulin vil gjøre at man blir mer sulten, og spiser mer og dermed også lagrer mer kroppsfett. Dette er ikke riktig! Det er ikke hvor mye eller lite karbohydrater du spiser, eller hvor høyt eller lavt blodsukkeret ditt er som avgjør om du går opp eller ned i vekt.
Det er vist i studier at det er lite sammenheng mellom insulin og matinntak. Generelt er det et mye mer komplisert samspill mellom organer og hormoner som kommer frem i forenklete forklaringsmodeller. Mange faktorer spiller inn, og det er vanskelig å isolere og studere enkeltfaktorer.
Kosthold for å gå ned i vekt
Den største årsaken til overvekt og fedme er altså ikke for mye karbohydrat og påfølgende høye nivåer av insulin. Det er heller for mye fett og karbohydrat i kosten, og for mye energi totalt. Smakfull fet og karbohydratrik mat er lett å spise for mye av, og dermed er det mange som fortsetter å spise selv om de egentlig er mette.
Det er mange forskjellige måter å redusere kroppsvekten på. Å følge kostrådene fra Helsedirektoratet er en god start. Lavkarbokosthold kan være en god metode for å gå ned i vekt på.
Det viktigste ved vektnedgang er å ha et kosthold som du klarer å opprettholde over så lang tid at du både klarer å gå ned ønsket antall kilo, men også klarer å opprettholde den nye kroppsvekten så lenge det er ønskelig. Derfor bør ikke kostholdet være for ekstremt på den ene eller andre måten, og det bør være noe man trives med og har lyst til å fortsette med i lang tid.
