Faller du lett for fristelsen av å velge en kaloririk kake eller dessert foran sunnere varianter som fersk frukt eller lavkalori alternativer? Det er kanskje lurere enn du tror.

Dessert buffet bugner av kaker, iskrem, makroner og andre søtsaker. På enden av bordet står en skål frisk frukt. Det ene alternativer er kaloririkt og langt i fra det sunneste du kan putte i deg, mens det andre oser av vitaminer og mineraler, samtidig som det inneholde bare en brøkdel av kaloriene. Hva frister mest?

 

På tide å ta livet av uttrykte «usunt»?

Det åpenbare svaret er at frukt er det beste valget, og i utgangspunktet er dette riktig. Frukten inneholder langt færre kalorier enn kakestykkene, og det tilfører kroppen en rekke viktige vitaminer og mineraler. Men, dersom du velger frukten, vil du da klare å motstå å spise kake i runde to?

En forskergruppe plasserte en sunn og en mindre sunn dessert (frisk frukt vs. sitron ostekake) på starten eller slutten av en kafeteria på University of Arizona. Når gjestene forsynte seg av ostekake først, så valgte de i større grad en lavkalori hoved- eller siderett, og inntok dermed færre kalorier totalt enn gjestene som valgte frukt først. Den samme effekten var til stede når dessertene ble plassert i motsatt rekkefølge.

sunne matvalg
Plasseringen av de ulike rettene i kafeteriaen har ingen betydning, men valget du tar om hva du spiser først, har stor betydning.

LIKER DU ARTIKKELEN?
LIK OSS PÅ FACEBOOK FOR MER.

Det var 134 gjester til stede som alle ble intervjuet om sunt kosthold etter at de hadde valgt dessert. I løpet av fire dager ble enten ostekake eller frukt plassert først, eller sist, i kafeteriaen. Det var også sunne og mindre sunne hovedretter og sideretter (f.eks. grillet kylling fajitas og en liten bolle salat eller fritert fisk og French fries). Gjestenes matvalg ble overvåket og notert i smug under intervjuene, og mengden rester som hver gjest la igjen, ble notert for å kunne fastslå det nøyaktige kaloriinntaket. Prisene på de ulike måltidene var irrelevant ettersom kafeterian hadde en fast pris på hele buffeten.

 

Høykalori trenger ikke være galt

Gjestene som valgte den usunne desserten først, inntok i snitt 30% færre kalorier (inkludert desserten) enn gjestene som valgte frukt først. De som valgte ostekake først hadde også dobbelt så stor sannsynlighet for å velge en sunnere hovedrett eller siderett enn de som spiste frukt først.

Forskerne kontrollerte for andre variabler som kunne ha påvirket resultatene, som blant annet alder, kjønn, BMI, ulike dietter, trening og ulike synspunkter på sunt kosthold. Den eneste variabelen som hadde innvirkning var alder. Jo høyere alder, desto flere kalorier ble inntatt. Ettersom hele faktultetet, inkludert de ansatte, benyttet kafeteriaen, varierte alderen fra 18 til 60 år, med en snittalder på 32 år.

sunne matvalg
Det er lett å bli overveldet av fristelsene i en stor buffe eller kantine. Kanskje er det ikke så dumt å starte med noe søtt likevel…

Flere lignende studier ble gjennomført for å se om valgene av matrett som en «starter» kunne påvirke videre matvalg og også kaloriinntaket. Samtlige studier kom frem til de samme resultatene om at «først usunt, deretter sunt», var det som førte til lavest totalt kaloriinntak.

Med ander ord bør du være klar over at de valgene du tar i starten av et måltid kan være med på å avgjøre hvilke valg du tar videre i måltidet. Vi snakker ikke her om vanlig nistepakke eller enkel frokost hjemme, men i situasjoner der du står ovenfor en større mengde serveringsklar mat som i en buffe eller kantine.

Og til slutt. Du trenger kanskje ikke ha så dårlig samvittighet for å nyte et lite kakestykke…

 

Kilde
Sciencedaily.com

 

Torbjørn Høstmark Borge

Torbjørn Høstmark Borge er daglig leder og ansvarlig redaktør, samt produkttester for Hardworkout. Torbjørn har en lang erfaring fra trenings- og sportsbransjen som personlig trener og kostholdsveileder, har utdannelse innen idrett med en bachelorgrad i idrett og biologi. Han er ekspert på produkttesting, og er over gjennomsnittlig opptatt av å teste grundig! Alt for å hjelpe hver enkelt bruker til å finne det riktige produktet for hver enkelt.
Fysisk og psykisk helse

Så mye forbrenner du av å gå 10 000 skritt om dagen

10 000 skritt om dagen er et populært mål for mange,…
Dato: Apr 22, 2021
Intervjuer

Sondre Norstad Moen – høye ambisjoner for OL i Tokyo!

Sondre sin favorittdistanse er maraton, og han sikter på å ta…
Dato: Apr 21, 2021
Gratis Treningsprogram

Treningsprogram: Styrk ryggen og forebygg ryggsmerter uten bruk av utstyr!

Ryggsmerter har blitt et stort folkeproblem. En sterk og velfungerende rygg er…
Dato: Apr 16, 2021
Intervjuer

Ingrid: fra rus og vonde følelser til livsenergi!

Ingrid Nedrebø har vært igjennom en tøff reise fra bruk av…
Dato: Apr 15, 2021
Motivasjon

Disse 5 typene fortjener respekt på treningssenteret!

Treningssentrene var lenge forbundet med muskuløse og hardbarka menn i singlet og…
Dato: Apr 12, 2021
Motivasjon

Månedens treningsmusikk – april 2021!

April måned er her, og våren er enda et skritt nærmere.…
Dato: Apr 08, 2021
Fysisk og psykisk helse

Smil! Optimister lever lengre!

Er du en person som tenker positivt? I så fall har…
Dato: Apr 07, 2021

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Motivasjon

3 enkle triks for treningsmotivasjonen

Det er ikke alltid treningsmotivasjonen er på topp. Her får du…
Dato: Apr 06, 2021
Sponset

Denne maskinen gir deg sunn og nydelig mat på 1-2-3!

Sunt, lettvint og uendelige muligheter. Det er det du får med…
Dato: Apr 20, 2021
Fysisk og psykisk helse

Prioriter søvn for god helse

Noe av det beste du kan gjøre for deg selv for…
Dato: Mar 30, 2021
Intervjuer

Marit Årdalsbakke: 7 NM-gull og EM i sikte

Marit Årdalsbakke er en velmerittert vektløfter med hele 7 NM-gull, tre…
Dato: Mar 25, 2021
Motivasjon

Smarte triks for å opprettholde treningsmotivasjonen!

Rundt nyttår er mange ekstra motivert for å nå målene sine.…
Dato: Mar 23, 2021
Fysisk og psykisk helse

Derfor lever kvinner lengre enn menn

Tallene lyver ikke: Kvinner lenger lengre enn menn. Kanskje er det…
Dato: Mar 20, 2021
Sponset

Denne maskinen gir deg sunn og nydelig mat på 1-2-3!

Sunt, lettvint og uendelige muligheter. Det er det du får med…
Dato: Apr 20, 2021
Skadeforebyggende

Løft med beina, ikke ryggen … eller?

De aller fleste har lært at man ikke skal bøye seg…
Dato: Mar 18, 2021
Intervjuer

Tonje – tilstedeværelse for en meningsfull hverdag!

31 år gamle Tonje Melheim Næss har et par ekstremt tøffe…
Dato: Mar 11, 2021