I idrettsverdenen har koffein lenge vært brukt som en svært mild form for lovlig doping. Mens enkelte hevder å ha stor effekt av koffein, vil andre ikke oppleve noe merkbar effekt. Hvor mye koffein er det i energidrikken, kaffen og teen? Og hva gjør det med oss?

På samme måte som med kakao som kommer fra kakaotreet, er koffein et stoff som finnes naturlig i en rekke planter. Det kjemiske navnet til koffein er trimetyl-xantin. Norge er et av de mest kaffedrikkende landene i verden, men det var først på slutten av 1600-tallet vi ble introdusert for kaffen. Kaffen var et kostbart produkt og i starten var det kun for de velstående. Utover 1800-tallet ble det mer vanlig å drikke kaffe blant allmennheten.

 

Effekten av koffein

Koffein har ikke bare blitt benyttet som drikke, men har også hatt sitt plass i legevitenskapen som medisin. Det forteller mest om hva slags virkning koffeinet har på kroppen. Koffein virker stimulerende på sentralnervesystemet og fører blant annet til økt puls, skjerpede sanser, økt konsentrasjon, våkenhet og for noen også bedre humør. Flere studier viser at koffein øker utholdenhetsevnen, noe som også har resultert i at koffein er satt på dopinglisten (dog i veldig store konsentrasjoner). Grensen ligger på 12mg/ml urin, omtrent seks kopper.

 

Bivirkninger av koffein

Det er heldigvis ikke rapportert om skadelige bivirkninger av koffein, men enkelte kan reagere kraftigere på koffein enn andre, og bør derfor vise varsomhet. En dose på 8-10g koffein per dag kan faktisk være dødelig. Dette tilsvarer mellom 60-100 kopper kaffe, så det ville vært en prestasjon i seg selv å drikke det.

Vanlige bivirkninger du kan oppleve ved et lavt til moderat inntak av koffein (mindre enn 750mg/døgn) er:

  • Økt vannlatning.
  • Økt utskillelse av magesyre og dermed magesmerter.
  • Angst og uro.
  • Skjelvinger

Vanlige bivirkninger du kan oppleve ved et høyt inntak av koffein (mer enn 750mg/døgn) er:

  • Kvalme, oppkast og magesmerter.
  • Høyt spenningsnivå i musklene. Kramper i musklene.
  • Redusert konsentrasjon.
  • Panikkanfall og oppspilthet.
  • Hjertebank, urytmisk puls.
  • Høyt blodtrykk og økt kroppstemperatur.
  • Raskere pust.

 

Hvor mye koffein finnes i typiske drikker?

Koffeininnholdet avhenger av mange faktorer som blant annet:

  • Type kaffebønner: Forskjellige typer kaffebønner har ulikt innhold koffein.
  • Brennegrad: Kaffebønner som er lettere brent inneholder mer koffein til tross for at de har mindre smak.
  • Kaffetype: Koffeininnholdet varierer veldig mellom vanlig svart kaffe, espresso, iskaffe og koffeinfrikaffe.
  • Serverings størrelse: ”En kopp kaffe” kan varierer fra 30-700ml og vil naturlig nok påvirke koffein innholdet.

 

Her er koffeininnholdet i flere vanlige kaffetyper:

  • Vanlig ”svart” kaffe: 236ml inneholder 70-140mg koffein (95mg i gjennomsnitt)
  • Espresso: 30-50ml inneholder 63mg koffein. Dobbel-espresso inneholder 125mg.
  • Espresso-baserte drikker: Kaffer som baserer seg på en espresso blandet med melk, vil i utgangspunktet inneholder den samme mengden koffein som espresso. Dette gjelder cappuccinos, macchiatos og Americanos.
  • Iskaffe: Iskaffe inneholder koffein i varierende grad, men vanligvis litt mindre enn vanlig kaffe. En kopp på 236ml inneholder 30-90mg.
  • Koffeinfri kaffe: Navnet kan kanskje lure deg, men koffeinfri kaffe er ikke 100% koffeinfri. En kopp koffeinfri kaffe inneholder ca. 0-7mg koffein.
  • Cola: 75mg per 500ml.
  • Red Bull: 80mg per 250ml (omtrent som en kopp vanlig svart kaffe).
  • Mørk sjokolade: 71mg per 100g.
Hvilken type kaffe du velger har mye å si for det totale koffeininnholdet.

Toleranse mot koffein

Dersom du drikker kaffe daglig og lengre tid vil kroppen utvikle en toleranseutvikling. Dette betyr at kroppen venner seg til koffein og må få tilført større doser for å få den samme oppkvikkende effekten. Toleranseutviklingen kan føre til en noe redusert effekt av koffeinholdige drikker som ”energidrikk”, og det vil gi fysiske abstinenssymptomer dersom man brått slutter å drikke kaffe eller annen koffeinholdig drikke.

 

Kilder

Bjarnardottir, Adda (2017). How Much Caffein in a Cup of Coffee? A Detailed Guide. Healthline.com

Torbjørn Høstmark Borge

Torbjørn Høstmark Borge er daglig leder og ansvarlig redaktør, samt produkttester for Hardworkout. Torbjørn har en lang erfaring fra trenings- og sportsbransjen som personlig trener og kostholdsveileder, har utdannelse innen idrett med en bachelorgrad i idrett og biologi. Han er ekspert på produkttesting, og er over gjennomsnittlig opptatt av å teste grundig! Alt for å hjelpe hver enkelt bruker til å finne det riktige produktet for hver enkelt.
Oppskrifter

3 sunne og næringsrike desserter

Hva med å nyte en dessert full av vitaminer, mineraler og…
dato: Jun 30, 2020
Oppskrifter

Smoothie Bowl – næringsrike fargebomber!

Du skal lete lenge for å finne en oppskrift som inneholder…
dato: Jun 18, 2020
Oppskrifter

Sunn sjokoladekake på 30 minutter!

Sunn, digg og superrask å lage! Denne sjokoladekaken kan du smelle…
dato: Jun 17, 2020
Kosttilskudd

Billig vs. dyrt proteinpulver. Dette må du vite.

Proteinpulver finnes i mange ulike typer, enormt mange smaker, og med…
dato: Jun 17, 2020
Oppskrifter

Oppskrift: Sunt bananbrød med jordbær

Dette herlige brødet kommer til å bli en favoritt! Prøv deg…
dato: Jun 11, 2020
Ernæring

Parmesanost – derfor bør du spise mer av dette!

Parmesan osten er kanskje en av de mest smakfulle ostene. Det…
dato: Jun 10, 2020
Kosttilskudd

Løft bedre og tenk bedre med dette trikset

Seriøse utøvere har lenge brukt kosttilskudd for å maksimere muskelvekst, restitusjonen…
dato: Jun 05, 2020

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Ernæring

Visste du dette om fettforbrenning?

Noen trener for å bli sterkest mulig, andre trener for å…
dato: May 28, 2020
Oppskrifter

Healthy hacks: Sunne og crispi chips av kål!

Det kan høres ut som tidenes kjedeligste snacks, men denne sunne…
dato: May 27, 2020
Oppskrifter

Oppskrift: Sunne og smakfulle blåbærmuffins

Du kan ikke trene hver eneste dag, og innimellom behøver du…
dato: May 16, 2020
Ernæring

Derfor bør du begynne å spise rødbete!

Neste gang du går forbi grønnsaksdisken bør du ta med deg…
dato: May 12, 2020
Ernæring

Den beste maten å spise før og etter trening

Maten du spiser er energien som gjør at du fungerer i…
dato: May 11, 2020
Ernæring

9 frukter du kan spise selv om du går på lavkarbodiett

Lavkarbodietter hører til blant de mest populære diettene, men de begrenser…
dato: May 08, 2020