Tanken på vegetarianere med mye muskler høre lite logisk ut, for vi har hele tiden innen trening sett sammenhengen mellom inntak av kjøtt (protein) og muskelvekst. Man kan nesten se for seg at man ser hvem som er vegetarianere og ikke på treningsstudio, og man har et bilde av meget slanke mennesker med litt muskler og lav fettprosent.

Dette stemmer ikke med virkeligheten. Det er faktisk vegetarianere innenfor enhver toppidrett, og mange av dem med kolossal muskelmasse. Om du er i tvil, søk på internett etter vegetarian bodybuilding, så vil du få se et utvalg av ganske imponerende atleter som ikke spiser kjøtt.

 

Myostatin

Om du har lest endel om trening og muskler kan det hende du har lest om Myostatin. Myostatin er et stoff vi har i kroppen som kontrollerer muskelveksten vår, og gjør at vi når en viss størrelse og stagnerer deretter. Det gjøres i dag forskning på dette stoffet og såkalte Myostatin-Inhibitorer, altså stoffer som skal stoppe kroppen vår fra å begrense muskelveksten sin. Fremtidens medisin for mange sykdommer, og fremtidens «perfekte doping» ligger i å hemme «myostatin» fra å gjøre sin effekt i kroppen vår.

Interessant nok har forskere ved Universitetet i Bonn sett at en gruppe grønnsaker faktisk kan hemme myostatin, og tillate at muskler kan vokse forbi deres ordinære genetiske potensiale.

Kålslekta og myostatin

Kålslekta er en planteslekt med det vitenskapelige navnet Brassica. Av kjente matvarer i denne familien finner vi Kål, Raps, Brokkoli, Blomkål, nepe med mer.

I disse matvarene finner vi et kjemisk stoff som heter Glucoraphanin. Når vi spiser dette stoffet omdannes det til flere stoffer, deriblant sulforaphane som har enormt mange helsefremmende effekter for oss, blant annet at det er kreftforebyggende, og bra for immunforsvaret.

Men, under studien som ble gjort ved Universitetet i Bonn så behandlet forskere satellittceller hos griser med sulforaphane og cellene utviklet seg til voksne muskelceller. Dette er interessant da cellestrukturen hos griser og mennesker ikke er så forskjellige.

Forskerne skrev i notater til studien;

«Dersom effekten bekreftes og går videre til kliniske forsøk, kan sulforaphane ha terapeutiske fordeler i behandlingen av muskel og skjelettsykdom hos mennesker, og praktisk verdi innenfor kjøttproduksjon.»

 

Hva DU kan gjøre

Det er ikke urimelig å anta at dette kan være en medvirkende årsak til at det finnes vegetarianere med meget utviklet muskulatur, og den opplagt enkleste måten for oss å forsøke å oppnå samme effekt er å spise mye brokkoli og blomkål.

Det er ikke registrert noen negative effekter med daglig inntak av brokkoli og blomkål, så et visst inntak daglig som tillegg til vanlig mat kan være bra å teste ut.

Foreløpig finnes ikke Sulforaphane i en ren kosttilskuddvariant, så det må komme gjennom maten vi spiser.

Det anbefales at man koker grønnsakene akkurat riktig for at næringsstoffene skal være intakte og lett opptakelig for kroppen, så les deg gjerne litt opp på hvor lenge man skal koke dem.

Om du ikke kjenner til forskningen som gjøres på myostatin og myostatinhemmere, så anbefaler jeg dere til å kikke litt på nettet. Det er spennende forskning, og om Blomkål og Brokkoli hemmer myostatin, så vet iallefall jeg hva jeg skal ha til middag i dag.

Lykke til med treningen

Kilde:

Fan H, Zhang R, Tesfaye D, Tholen E, Looft C, Hölker M, Schellander K, Cinar MU. «Sulforaphane causes a major epigenetic repression of myostatin in porcine satellite cells.» Epigenetics. 2012 Dec 1;7(12):1379-90.

Lars Helge Kristensen

Bachelor i Idrett, Tidligere strongmanutøver og med noe bakgrunn fra diverse kampsport.Har trent siden jeg var 12 år gammel, og deltok i første "Norges sterkeste mann" 18 år gammel, og fortsatte med det noen år. Jeg mener at trening er en livsstil, at gode resultater kommer som en effekt av kontinuitet og viljestyrke over mange år. Jeg har gjort mye dumt og feil i min treningskarriere, men gjennom kontinuitet og evnen til å ta lærdom av mine feil har jeg alltid kommet ut sterkere.
Kosttilskudd

Guide: Anbefalinger daglig inntak av vitaminer og mineraler!

Forvirret over hvilke vitaminer og mineraler du trenger, og hvor mye du…
Dato: Sep 18, 2022
Ernæring

Kornvarer – hvorfor det er bra for helsen!

Til tross for at kornvarer er den største kilden til energi…
Dato: Sep 14, 2022
Oppskrifter

Enkel, sunn og digg iskrem!

Iskrem kan spises og nytes hele året, enten det er jul…
Dato: Aug 29, 2022
Ernæring

En viktig sideeffekt av å spise hardkokte egg

En ny studie kan legge til enda i grunn i den…
Dato: Aug 25, 2022
Ernæring

Denne ene forandringen kan gjøre enormt mye for vektreduksjon

Går du med et ønske om å gå ned noen kilo…
Dato: Aug 24, 2022
Kosttilskudd

«En stor helseeffekt av å ta kollagen», i følge en ekspert

Kollagen er i vinden som aldri før, og det er alltid…
Dato: Aug 22, 2022
Ernæring

Spiser du på dette tidspunktet reduserer du risikoen for type 2 diabetes

Ta kontroll over blodsukkeret, reduser vekten å unngå stoffskiftesykdommer ved å…
Dato: Aug 15, 2022

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Kosttilskudd

Kosttilskuddene som fungerer!

Det er mange kosttilskudd på markedet med tvilsom effekt. Men det…
Dato: Jul 30, 2022
Ernæring

Ultraprosessert mat – dette må du vite!

Matvarene prosesseres for at de skal være mer holdbare og smakfulle,…
Dato: Jul 25, 2022
Ernæring

6 tips for et sunt kosthold

Disse praktiske tipsene kan hjelpe deg til å gjøre sunne valg…
Dato: Jul 22, 2022
Ernæring

Bli sunnere med disse matbyttene!

Mange matvarer passer til samme bruk, men har helt ulikt næringsinnhold.…
Dato: Jul 20, 2022
Ernæring

5 matvarer for muskelbygging!

For å bygge en atletisk og sterk kropp trenger du et…
Dato: Jul 14, 2022
Ernæring

11 kostholdtips som er vitenskapelig dokumentert!

Det kan være vanskelig å skille på myter og fakta når…
Dato: Jul 07, 2022
Sponset

Sunn mat levert på døren – Bestill i dag og få 1 000 kr rabatt fordelt på dine fem første matkasser!

Ernæring

Intuitiv spising for psykisk og fysisk velvære!

Intuitivt spisemønster er en kontrast til alle diettene der ute, og…
Dato: Jun 22, 2022
Ernæring

Hacks for å spise sunt i en hektisk hverdag!

Mange lever hektiske liv og legger skylden på det når de…
Dato: Jun 22, 2022