Sunnere lørdagsmat: Tacograteng med kidneybønner!

Ute etter en sunn og god lørdagsmiddag som hele familien vil like? Denne taco-varianten er rik på proteiner og fiber og er både næringsrik og god på smak!

Taco kan gjerne spises hver dag om du ønsker, selv når du ønsker å gå ned i vekt/ fettprosent. Det handler bare om valg av matvarer, og sunn taco er absolutt enkelt å lage!

Annonsørinnhold

Slet med søvn i årevis: - Nå sovner jeg oftest på tre minutter

Tacograteng

Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt  næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.

(1 porsjon)

Ingredienser

• 200 g karbonadedeig
• 1 boks kidneybønner
• 1 liten gul løk
• 1/2 boks hakkede tomater
• 100 g tacosaus
• 1/2 pose tacokrydder
• 50 g lettost
• 30 g jalapenos
• En håndfull salat
• 100 g cherrytomater
• 1/2 lime (saften)
• 50 g mager kesam

Slik gjør du det

1. Sett stekeovnen på 200 grader
2. Finhakk løken og stek den med litt olje i panna til løken har blitt gyllen
3. Tilsett karbonadedeig og rør godt til den er gjennomstekt
4. Tilsett så hakkede tomater, kidneybønner, tacokrydder og salsasaus og la det småkoke i 5-6 minutter
5. Hell kjøttblandingen over i en ildfast form og legg over osten
6. Stekes midt i ovnen i 12-15 minutter, til osten er gyllen
7. Skjær opp tomater og jalapenos og bland det sammen med salaten, ha limesaften over
8. Ha tacogratengen over på en tallerken sammen med salat og mager kesam

Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 800 kcal
Proteiner: 87 g
Karbohydrater: 52 g
Fett: 22 g
Fiber: 20 g

Næringsinnhold per 10 g matvare
Karbonadedeig: 13 kcal, P: 2 g, F: 0,5 g
Kidneybønner: 11 kcal, K: 1,3 g, P: 0,8 g
Løk: 4 kcal, K: 0,6 g
Hakkede tomater: 3 kcal
Tacosaus: 5 kcal, K: 0,8 g
Lettost: 27 kcal, P: 3,1 g, F: 1,6 g
Tomater: 2 kcal
Mager kesam: 8 kcal, K: 0,4 g, P: 1,2 g

Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett

Les også: Proteinbarer – Best i test