Pizza kan lages både sunn og næringsrik, og denne varianten med søtpotetbunn og kylling er et godt eksempel. Søtpotet og grovt mel gir langsomme karbohydrater og fiber, mens kylling tilfører magert protein.
Lettost og grønnsaker gir både smak og næringsstoffer som gjør pizzaen mer balansert. En rett som gir deg den gode pizza-følelsen, men med råvarer som passer inn i en aktiv livsstil.
Kyllingpizza med søtpotetbunn
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
(1 porsjon)
Ingredienser bunn
- 200 g søtpotet (kokes og moses)
- 40 g fullkornshvetemel (fibra)
- 1 egg
- En klype salt
Pizzasaus
- 100 g hakkede tomater
- 1 ss tomatpuré
- 1 hvitløksfedd (finhakket)
- 1/2 ts oregano
- 1/3 ts cayennepepper
- Salt og pepper etter smak
Fyll
- 150 g kyllingpålegg
- 50 lett mozarella
- 100 g cherrytomater (i skiver)
- 100 g sjampinjong (i skiver)
- 50 g rødløk (i tynne skiver)
- En håndfull fersk ruccula
- Eventuelt fersk basilikum
Slik gjør du det
- Sett ovnen på 220 grader.
- Mos den kokte søtpoteten og bland den med egg, mel og salt. Fordel blandingen til en rund bunn på bakepapir.
- Forstek bunnen i 12-15 minutter til den er fast.
- Lag pizzasausen ved å frese hvitløk raskt i olje, tilsette hakkede tomater, tomatpuré, oregano og cayennepepper. La det småkoke i 5 minutter, smak til med salt og pepper.
- Skjær kyllingfilet (pålegg eller fersk) og sjampinjong i tynne strimler og stek de lett i en panne, krydre med salt og pepper.
- Smør pizzasausen på bunnen og fordel kylling, grønnsaker og ost på toppen.
- Stek videre i 10-12 minutter til osten er gyllen.
- Topp pizzaen med frisk ruccula og eventuelt basilikum rett før den skal spises.
Termisk effekt i mat – hvordan proteiner øker forbrenningen
Sep 24, 2025
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 752 kcal
Proteiner: 66 g
Karbohydrater: 72 g
Fett: 19 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Kyllingfilet: 11 kcal, P: 2,4 g
Søtpotet: 8 kcal, K: 1,7 g
Fullkornsmel: 33 kcal, K: 6 g, P: 1,1 g
Egg (1 stk): 80 kcal, K: 0,4 g, P: 7 g, F: 5,6 g
Tomat: 2 kcal
Sjampinjong: 3 kcal, K: 0,3 g, P: 0,2 g
Lett mozarella: 25 kcal, P: 1,8 g, F: 1,9 g
Hakkede tomater: 2 kcal
Tomatpuré: 8 kcal, K: 1,9 g, P: 0,4 g
Rødløk: 3 kcal, K: 0,6 g
Ruccula: 2 kcal
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
