Her får du et komplett måltid som gir både god smak og riktig påfyll til kroppen. Kyllingen gir deg proteiner av høy kvalitet, bulgur tilfører fiberrike karbohydrater som sørger for jevn energi, og auberginene bidrar med viktige mikronæringsstoffer og ekstra volum i måltidet.
Tahinidressingen balanserer rettet med sunt fett, som ikke bare gir mer smak, men også sørger for en jevn og langvarig metthetsfølelse.
Kylling med bulgur, aubergine og tahinidressing
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
(1 porsjon)
Ingredienser
- 200 g kyllingfilet
- 100 g bulgur (tørr vekt)
- 200 g aubergine
- 2 ts olivenolje
- Salt og pepper
Tahinidressing
- 1 ss tahini
- 1 ss naturell yoghurt
- Saften fra 1/4 sitron
- 1 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ss vann
Slik gjør du det
- Sett ovnen på 220 grader.
- Skjær aubergine i terninger, vend de i olje, salt og pepper.
- Stek de på bakepapir midt i ovnen i 20-25 minutter, til de er myke og gylne.
- Kok bulgur etter anvisning på pakken. La den hvile under lokk i noen minutter etter koking.
- Krydre kyllingfilet med salt og pepper. Stek den med litt olje i panna, 4-5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
- Rør sammen tahini, yoghurt, sitronsaft og hvitløk til dressing. Spe på med vann til du får en jevn konsistens.
- Ha så bulgur, ovnsbakt aubergine og kylling på en tallerken og topp det med dressingen.
Stress og fordøyelse: slik henger det sammen i kroppen
Sep 17, 2025
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 736 kcal
Proteiner: 64 g
Karbohydrater: 71 g
Fett: 19 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Kyllingfilet: 11 kcal, P: 2,4 g
Bulgur: 33 kcal, K: 6,1 g, P: 1 g, F: 0,2 g
Aubergine: 2 kcal
Olivenolje (1 g): 9 kcal, F: 0,9 g
Tahini: 59 kcal, K: 2,1 g, P: 1,7 g, F: 5,4 g
Naturell yoghurt: 7 kcal, K: 0,5 g, P: 0,4 g, F: 0,4 g
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
