Synes du det er vanskelig å komme på sunn og næringsrik middag som både smaker godt og går raskt å lage? Da bør du prøve denne enkle gryteretten med biffkjøtt, quinoa og søtpotet!

Middagsretten har høyt proteininnhold, er rik på fiber, vitaminer og mineraler. Quinoa og søtpoteten inneholder langsomme karbohydrater som bidrar til en mer stabilt blodsukker og en bedre metthetsfølelse. Quinoa inneholder også mer proteiner og fiber enn både ris og pasta.

Biffgryte med søtpotet og quinoa

Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.

(1 porsjon)

Ingredienser
  • 150 g mørbrad/ytrefilet/biffstrimler (kan også bruke karbonadedeig)
  • 1 ts olivenolje (til steking)
  • 1 ts smør (til steking)
  • 200 g søtpotet
  • 80 g quinoa
  • 1 stk biff/hønsebuljong
  • 1/2 boks hermetiske tomater
  • 1/2 boks hermetiske sorte bønner
  • 1 hvitløksfedd
  • 0,5-1 ts chilipulver
  • Salt og pepper
Slik gjør du det
  1. Skrell søtpoteten og skjær den opp i små terninger
  2. Finhakk hvitløken og stek den sammen med søtpoteten i en varm gryte
  3. Tilsett hermetiske tomater og buljong og la det småkoke i 5-6 minutter
  4. Skyll quinoa i kaldt vann og tilsett det i gryten.
  5. La alt koke til søtpotetbitene er møre, ca 15 minutter
  6. Stek biffstrimlene i en egen stekepanne med litt smør. Krydre med salt og pepper
  7. Skyll bønnene godt i kaldt vann og tilsett de i gryten sammen med biffkjøttet
  8. Smak til med salt, pepper og chilipulver

Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 790 kcal
Proteiner: 56 g
Karbohydrater: 89 g
Fett: 18 g
Fiber: 19 g

Næringsinnhold per 10 g matvare
Mørbrad: 20 kcal, P: 4 g, F: 0,4 g
Olivenolje (1 g): 9 kcal, F: 0,9 g
Smør: 54 kcal, F: 6 g
Søtpotet: 8 kcal, K: 1,7 g
Quinoa: 31 kcal, K: 4,5 g, P: 1,4 g, F: 0,6 g
Hermetiske tomater: 5 kcal, K: 0,7 g
Hermetiske sorte bønner: 11 kcal, K: 1,3 g, P: 0,8 g

Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
biff bønner søtpotet
Les også: Ønsker du å stramme opp kroppen og redusere fettmassen? Slik går du frem!

Jennie Hjortland Jensen

Jennie har rollen som Content Manager (innholdsprodusent og prosjektleder) og er ansvarlig redaktør for Hardworkout.no. Hun har en bachelor i ernæring fra Bjørknes Høyskole og er sertifisert personlig trener fra AFPT med tilleggskurset Functional Fitness Trainer. Samt et årsstudium i idrett fra Høyskolen i Hedmark. Med en brennende interesse for sunn, god og næringsrik mat laget fra bunnen av, har hun stor kunnskap både for nybegynneren og den mer erfarne. Enten målet er en livsstilsendring, forebygging av livsstilssykdommer, vektnedgang/vektoppgang eller kosthold for muskelbygging. Hun har også mange års erfaring innen styrketrening og brenner for å spre treningsglede, mestringsfølelse og bidra til at andre oppnår målene sine.
Premium kosttilskudd
Gratis Treningsprogram

Ute etter en ny utfordring? Forny kropp og treningsrutiner på bare 3 uker!

Trenger du å komme inn i gode treningsrutiner igjen eller bare…
Dato: Feb 14, 2025
Kostholdsprogram

Lavkarbo-kosthold – Slik fungerer det og dette kan du spise!

Et lavkarbo-kosthold vil si at en stor del av karbohydratene i…
Dato: Feb 14, 2025
Ernæring

Enkle råd for en sunnere vektnedgang!

Har du ønske om å gå ned i vekt kan det…
Dato: Feb 13, 2025
Oppskrifter

Lavkarbo sjømat: Scampigryte med kokosmelk og sellerirot-puré

Skalldyr er en mager og god proteinkilde, som er rik på…
Dato: Feb 13, 2025
Oppskrifter

Sunn og rask lavkarbomiddag: Ovnsbakt laks med feta og persille

Laks er den beste kilden til de sunne omega-3 fettsyrene, og…
Dato: Feb 12, 2025
Gratis Treningsprogram

Ta fysikken din et steg videre med dette 12-ukers programmet!

Dette treningsprogrammet passer for deg som er middels godt trent og…
Dato: Feb 12, 2025
Best i test - kosttilskudd

Kollagen kosttilskudd – Best i test 2025 – Topp 10 kollagen

Vi gir deg oversikten over de beste kollagen kosttilskuddene på markedet…
Dato: Feb 11, 2025

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Oppskrifter

Lavkarbo middag: Kjøttboller i tomatsaus m/blomkålpuré

Blomkålen har lavt kaloriinnhold men er likevel svært næringsrik og en…
Dato: Feb 11, 2025
Styrketrening

Tilpass treningen og kostholdet etter din kroppstype!

Forskjellige kroppstyper responderer ulikt på kosthold og trening, og for å…
Dato: Feb 10, 2025
Oppskrifter

Sunn og god diettmat: Lavkarbo lasagne

Lavkarbo kan være en effektiv måte å gå ned i vekt…
Dato: Feb 07, 2025
Gratis Treningsprogram

Progressiv styrketrening med egen kroppsvekt – Treningsprogram for nybegynnere

Styrketrening med egen kroppsvekt er undervurdert, og kan være effektivt for…
Dato: Feb 07, 2025
Oppskrifter

Lavkarbo middag: Ovnsbakt torskeloin med bacon og sellerirot puré

Når du følger lavkarbo er det viktig å spise nok fett,…
Dato: Feb 06, 2025
Nybegynnere

Får du ikke gode nok resultater av treningen? Dette kan være årsaken

Det kan være mange grunner til at du ikke får større…
Dato: Feb 06, 2025
Oppskrifter

Lavkarbo middag: Gratinert kjøttform med blomkålbunn

Når du følger et lavkarbo-kosthold er det fint å bruke mye…
Dato: Feb 05, 2025
Best i test - kosttilskudd

Proteinbar – Best i test 2025 – Topp 10 proteinbarer

Det å velge riktig proteinbar er ikke alltid like lett. Med…
Dato: Feb 05, 2025
Gratis Treningsprogram

Treningsprogram for styrke og muskelvekst – 3 helkroppsøkter i uken

Dette treningsprogrammet passer for deg som ønsker både å bli sterkere…
Dato: Feb 04, 2025

HOLD DEG OPPDATERT,

FÅ GRATIS TRENINGSPROGRAM OG KOSTHOLDSPLAN

Litt mer om deg

Få siste nytt innen trening, kosthold, helse 
og livsstil rett i innboksen din.

Registrer deg nå, og motta et gratis treningsprogram og kostholdsplan som nedlastbar PDF!

Ulmer