Svinefilet er en mager proteinkilde som passer perfekt for deg som ønsker et lettfordøyelig og næringsrikt måltid.
Sammen med ovnsbakte poteter og en frisk agurksalat, får du bare karbohydrater og fett i riktige mengder. Helt uten ingredienser som vanligvis gir trøbbel for magen. Retten passer godt etter trening, og gir god metthetsfølelse uten å tynge.
(Artikkelen fortsetter under annonsen)
Svinefilet med rosmarin-poteter og agurksalat
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
(1 porsjon)
Ingredienser
- 200 g ytrefilet av svin (kan også bruke kyllingfilet)
- 400 g poteter
- 10 g olivenolje
- 1/2 ts tørket timian
- Salt og pepper etter smak
Agurksalat
- 200 g agurk (i tynne skiver)
- En skive sitron (saften)
- 1 ts olivenolje
- 1 ss laktosefri yoghurt naturell
- Litt frisk dill eller gressløk
- En klype salt
Slik gjør du det
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Vask potetene godt og del opp i båter (eller bruk hele, små poteter).
- Vend potetene i olivenolje, rosmarin, salt og pepper.
- Stek de i ovnen i 25-30 minutter, til de er gylne og møre.
- Krydre svinefileten med salt og pepper.
- Stek den i pannen med litt olje på middels varme. Stek i 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og saftig.
- La kjøttet hvile et par minutter før det skjæres opp i skiver.
- Skjær agurken i tynne skiver og bland det med sitronsaft, olje, yoghurt, salt og urter.
- Ha svinefileten over på en tallerken med ovnsbakte poteter og agurksalat. Kan gjerne toppes med litt friske urter.
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 728 kcal
Proteiner: 58 g
Karbohydrater: 85 g
Fett: 17 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Ytrefilet av svin: 11 kcal, P: 2,4 g, F: 0,2 g
Olivenolje(1 g): 9 kcal, F: 0,9 g
Potet: 9 kcal, K: 1,9 g, P: 0,2 g
Agurk: 2 kcal
Yoghurt naturell: 7 kcal, K: 0,5 g, P: 0,4 g, F: 0,4 g
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
