Denne kyllingsalaten kombinerer gode smaker med råvarer som gir høy metthet og lav energitetthet. Søtpotet gir naturlig sødme og volum, mens grønnsakene bidrar med fiber og crunch.
Kyllingen gjør retten proteinrik, og yoghurt-dressingen gir en mild og lett smak. En næringsrik lunsj som holder deg mett og stabil gjennom dagen.
(Artikkelen fortsetter under annonsen)
Kyllingsalat med søtpotet, grønnsaker og yoghurt-dressing
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
(1 porsjon)
Ingredienser
- 200 g kyllingfilet
- 300 g søtpotet (i terninger)
- 100 g salatblanding
- 200 g agurk (i biter)
- 100 g paprika (i biter)
- 200 g cherrytomater (delt i to)
Yoghurt-dressing
- 50 g gresk yoghurt naturell (2%)
- 1 ts olivenolje
- Litt sitronsaft
- Salt og pepper
- Hvitløkspulver eller finhakket hvitløk (valgfritt)
Slik gjør du det
- Skrell og skjær søtpoteten i terninger. Kok til den er mør, men ikke så myk at den faller fra hverandre. Avkjøl litt før du blander salaten.
- Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den på middels varme til den er gjennomstekt. Skjær i skiver eller biter.
- Skjær salat, tomat, agurk og paprika i passende biter.
- Lag dressingen
Rør sammen yoghurt, olivenolje, sitronsaft, salt, pepper og eventuelt litt hvitløk. - Legg salatblandingen i en bolle. Tilsett søtpotet, grønnsaker og kylling. Ha dressingen over og vend lett.
Mat etter trening – timing, myter og fakta
Des 16, 2025
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 612 kcal
Proteiner: 62 g
Karbohydrater: 72 g
Fett: 6 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Kyllingfilet: 11 kcal, P: 2,4 g
Søtpotet: 8 kcal, K: 1,7 g
Olivenolje (1 g): 9 kcal, F: 0,9 g
Agurk: 2 kcal
Salat: 2 kcal
Paprika: 3 kcal, K: 0,4 g
Tomat: 2 kcal
Gresk yoghurt naturell (2%): 7 kcal, K: 0,5 g, P: 0,7 g, F: 0,2 g
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
