Elsker du sjokolade? I så fall kommer du til å elske disse sjokoladefylte ernergibitene! Les videre for oppskrift og framgangsmåte.
Lever du et aktivt liv med mye trening og et høyt energiforbruk, kan du med fordel unne deg litt god mat innimellom. Enda bedre blir det når maten du spiser faktisk er sunn og stappfull av viktige proteiner og antioksidanter. Sjokolade kommer i mange varianter, men de er alle laget av den samme råvaren kakaobønner. Kakaobønner er fulle av antioksidanter, flavonider og en rekke andre stoffer som styrker immunforsvaret vårt, kvikker oss opp og som kan beskytte mot hjerte- og karsykdommer. Jo høyere prosentandel kakao i sjokoladen, desto bedre. Lys melkesjokolade er som regel tilsatt mye sukker og har mindre av de gode stoffene i kakao.
Du trenger ikke å gi avkall på god smak for at oppskriften skal bli sunn! Disse sjokolade energibitene er full av energi, så det er ikke noe du skal gå å knaske dagen lang, men råvarene er sunne og fulle av viktige næringsstoffer og bitene passer ypperlig som mellommåltider eller snacks i en travel hverdag. Isteden for å kjøpe barer i butikken kan du eksperimentere med ulike smaker selv. Energibarene er laget av blant sjokolade, havregryn og dadler. Du kan enkelt ha i dine egne foretrukne ingredienser, som for eksempel valnøtter eller gojibær.
Valnøtter er en av de sunneste nøttene du kan spise. Den er spesielt rik på den sunne fettsyren Omega-3 som har en rekke dokumenterte helseeffekter. Den kan beskytte mot hjerte- og karsykdommer, blodpropp, diabetes, flere former for kreft, betennelsestilstander i kroppen, og ikke minst til holde kolesterolnivået på et sunt nivå.
Gojibær er en svært næringsrik frukt og en god kilde til proteiner. Det inneholder mye antioksidanter og over 20 vitaminer! Selve smaken er krydderaktig og kan ligne smaken av tørket kirsebær og tranebær. Gojibær egner seg godt som topping på frokostblanding, i yoghurt, kaker, brød, etc..
Energibarene kan tilsettes ulike ingredienser etter ønske. Prøv deg fram og finn din favoritt!
Oppskriften er enkel, men du bør sette av litt tid (2-3 timer). Til gjengjeld kan du like gjerne doble porsjonen slik at du får mange energibiter med en gang. De kommer garantert til å forsvinne raskt!
Kalorier
Fett
Proteiner
Karbohydrater
Havregryn
180
3
7
29
Proteinpulver
228
4,9
145
4,6
Bakekakao
114
6
6
12
Dadler
598
0
12
136
Peanøttsmør
1628
138
55
35
Kakaonibs
130
12
4
10
Sukkerfri sjokolade
683
51
9
1
Salt
0
0
0
0
SUM
3561
214,9
238
227,6
Ingredienser
50g havregryn (store) 2 scoops proteinpulver (ca.60g). F.eks. DNS Whey Protein Chocolate 30g bakekakao 200g tørkede dadler kuttet i små biter 2 ss cacao nibs Kjøp her 150g mørk sjokolade, sukkerfri 1ts havsalt
Slik gjør du det 1. Ha mel, proteinpulver og kakaopulver i en blender. Miks til du har en jevn og fin blanding med konsistens som fint mel.
2. Tilsett hakkede dadler, peanøttsmør og cacao nibs. Kjør blenderen i korte intervaller til blandingen er litt klumpete og klissete.
3. Hell blandingen/røren over på et stekebrett dekt med bakepapir og fordel den jevnt utover. Tykkelsen bestemmer du selv, men la den i hvert fall være minst 1 cm tykk. Ligg brettet i fryseren mens du forbereder sjokoladen.
4. Legg biter av sjokoladen i en ildfast skål og varm det i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter inntil det er smeltet. Ta ut brettet med deigen fra fryseren og fordel sjokoladerøren jevnt utover. Dryss over lett med havsalt.
5. Legg brettet tilbake i fryseren i 1-2 timer før du tar det ut igjen og skjærer opp blandingen i biter. Størrelsen på bitene velger du selv. Oppskriften over er nok til å dekke et vanlig stekebrett, og deler du den i 6 x 4 ruter får du 24 biter totalt.
6. Oppbevar energibitene i en lufttett boks, eventuelt i fryseren. Energibitene har holdbarhet på ca. 1 måned.
