Dette herlige brødet kommer til å bli en favoritt! Prøv deg på banankake med jordbær, og gled deg allerede til resultatet!
Enkelt! Sunt! Og godt! Hvis du fremdeles ikke har prøvd deg på bananbrød, så er det på tide å prøve det nå. Denne oppskriften er både rask og enkel, i tillegg til at den smaker helt fantastisk! Brødet fungerer som et brød i seg selv, men kan også brukes som en dessert med godt pålegg. Topp en skive med nyrørt jordbærsyltetøy eller friske bær, og vi garanterer en ny klassiker i heimen.
Bananbrød med jordbær
Ingredienser
- 3 medium store bananer
- 3 egg
- 1 dl melk
- 100 g havregryn
- 120 g sammalt hvetemel (bruk mandelmel om du ønsker ekstra proteiner)
- 200 g jordbær skjært i biter
- 40 g sukrin gold eller annen søtning
- 1,5 ss bakepulver
- 1 ts kanel
- ½ ts vaniljepulver
- 0,5 salt
Fremgangsmetode
- Sett ovnen på 180 grader.
- Mos banan og egg til en jevn røre. Bruk stavmikser eller en foodprosessor.
- Skjær jordbærene i biter.
- Hell i melk og resten av ingrediensene og miks til en jevn røre.
- Ha blandingen over i en brødform kledd med bakepapir. Bland inn jordbærene og rør litt i formen slik at bitene blander seg inn.
- Stek brødet i ca. 50 minutter. Mot slutten av steketiden kan du sjekke brødet med en stekepinne.
- Avkjøl før du serverer med ferske jordbær, brunost eller noe annet du liker godt.
Sjekk også: Raskt og enkelt: Sunne og proteinrike brød
