Her får du en frokost som kombinerer høyt proteininnhold med mye volum fra grønnsaker og potet. Omeletten blir mettende og næringsrik uten å være energitett.
Kalkun bidrar med magert protein og god smak, mens sjampinjong, spinat og paprika tilfører både fiber og saftighet. En frokost som passer godt for deg som trener og ønsker en stabil start på dagen.
Omelett med kalkun og grønnsaker
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
(1 porsjon)
Ingredienser
- 2 egg
- 100 ml eggehvite (tilsvarer eggehvite fra 3 egg)
- Salt og pepper
- 100 g kalkunpålegg (i strimler)
- 200 g potet, (i terninger)
- 100 g sjampinjong (i skiver)
- 100 g g paprika (i små biter)
- 1 stor håndfull spinat
- 1 ts olivenolje
Slik gjør du det
- Pisk sammen egg og eggehvite i en bolle. Krydre med litt salt og pepper.
- Skjær potet, sopp, paprika og kalkunpålegg i biter. Skyll spinaten.
- Varm olivenoljen i en panne. Stek poteten først, deretter sopp og paprika. Tilsett kalkunpålegg og spinat mot slutten.
- Når grønnsakene er varme og spinaten har falt sammen, hell eggeblandingen over. Stek på middels varme til omeletten har satt seg.
Måltidsplanlegging for deg med en hektisk hverdag
Des 17, 2025
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 572 kcal
Proteiner: 54 g
Karbohydrater: 49 g
Fett: 16 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Egg (1 stk): 80 kcal, K: 0,4 g, P: 7 g, F: 5,6 g
Eggehvite: 4 kcal, P: 1 g
Sjampinjong: 3 kcal, K: 0,3 g, P: 0,2 g
Olivenolje (1 g): 9 kcal, F: 0,9 g
Kalkunpålegg: 10 kcal, P: 2 g
Potet: 9 kcal, K: 1,9 g
Paprika: 3 kcal, K: 0,5 g
Spinat: 2 kcal
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
