Pasta Carbonara er en enkel og god rett alle kjenner til, og det går faktisk ganske raskt å lage denne selv. For næringsverdiens skyld har vi byttet ut bacon med skinke, men du kan bruke det kjøttet du foretrekker selv. Kan for eksempel også bruke kalkunbacon, om du ønsker de crunchy bitene.
Denne middagsretten vil gi god metthetsfølelse, og har godt proteininnhold og en god sammensetning av fiberrike karbohydrater og fett.
(Artikkelen fortsetter under annonsen)
Proteinrik pasta carbonara med skinke
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
(1 porsjon)
Ingredienser
- 120 g fullkornsspagetti (gjerne tagliatelle)
- 100 g skinkebiter
- 1 eggeplomme
- 1 ts olivenolje (til steking)
- 50 g lett matfløte
- 50 g lettost
- Salt og pepper
- 2 ss hakket fersk persille (eller bruk andre urte-krydder)
Slik gjør du det
- Kok spagetti etter anvisning på pakken
- Ha olje i en panne og stek skinkebitene til de er gylne
- Pisk eggeplommen og sett til side
- Når pastaen er ferdigkokt, helles vannet av og egg, fløte og 2/3 av osten tilsettes
- Bland alt godt sammen og smak til med salt og pepper
- Dryss over resten av osten og fersk persille
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 764 kcal
Proteiner: 52 g
Karbohydrater: 82 g
Fett: 23 g
Fiber: 8 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Fullkornsspagetti: 35 kcal, K: 6,5 g, P: 1,4 g, F: 0,2 g
Skinke: 10 kcal, P: 1,5 g, F:0,3 g
Eggeplomme(1 stk): 54 kcal, K: 0,6 g, P: 2,7 g, F: 4,5 g
Olivenolje(1 g): 9 kcal, F: 0,9 g
Lett matfløte: 12 kcal, K: 0,4 g, P: 0,3 g, F: 1 g
Lettost: 22 kcal, P:3,2 g, F: 1 g
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
Les også: Slik tilpasser du kostholdet ditt for ulike treningsmål
