Denne vegetargryten er laget for deg som vil spise deg ordentlig mett uten at kaloriinntaket blir unødvendig høyt. Linser, bønner og grønnsaker gir både protein, fiber og godt volum, mens tomatsausen holder retten lett og frisk.
Potetmosen gjør måltidet mer komplett og gir en metthetsfølelse som varer. En enkel og solid middag som passer godt i en volumbasert kostholdsplan.
Vegetargryte med røde linser og grønnsaker
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
(1 porsjon)
Ingredienser gryterett
- 80 g røde linser (tørre)
- 200 g hakkede tomater (boks)
- 150 g gulrot (i små terninger)
- 100 g stangselleri (i skiver)
- 50 g spinat (fersk eller frossen)
- 100 g gul løk (finhakket)
- 1 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ts olivenolje (til steking)
- Salt og pepper etter smak
- Paprikapulver eller spisskummen (valgfritt)
Potetmos
- 300 g potet
- 50 g lettmelk
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du det
- Skyll linsene godt. Ha de i en kjele sammen med hakkede tomater og litt vann. La det småkoke i 10–15 minutter til de begynner å bli møre.
- Varm olivenoljen i en kjele. Stek løk og hvitløk på middels varme til de blir myke. Tilsett gulrot og stangselleri, og la det steke et par minutter.
- Ha i linse- og tomatblandingen og la alt småkoke videre til linsene er helt møre.
- Tilsett spinat mot slutten. La det trekke noen minutter til spinaten faller sammen. Smak til med salt, pepper og eventuelt annet krydder.
- Skrell og kok potetene møre. Hell av vannet og mos potetene med en gaffel. Tilsett melk og smak til med salt og pepper.
Slik påvirker hormoner kroppens fettforbrenning
Des 29, 2025
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 751 kcal
Proteiner: 35 g
Karbohydrater: 122 g
Fett: 8 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Røde linser: 35 kcal, K: 5,2 g, P: 2,4 g
Hakkede tomater: 2 kcal
Gulrot: 4 kcal, K: 0,7 g
Stangselleri: 2 kcal
Spinat: 2 kcal
Løk: 4 kcal, K: 0,6 g
Olivenolje (1 g): 9 kcal, F: 0,9 g
Potet: 9 kcal, K: 1,9 g
Lettmelk: 4 kcal, K: 0,5 g, P: 0,3 g
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
