Maca er en rotgrønnsak som i flere tusen år har vært dyrket i Andesfjellene i Peru. De siste årene har den blitt stadig mer populær som kosttilskudd, særlig blant personer som ønsker mer energi, overskudd eller bedre prestasjon.
Samtidig er det mange som ikke vet hva maca egentlig er, eller hvordan den skiller seg fra andre kosttilskudd. Maca er verken et vitamin, et mineral eller et hormon, men en plante med et naturlig innhold av flere næringsstoffer og bioaktive plantestoffer.
Kort oppsummert om maca
Maca er en rotgrønnsak fra Andesfjellene i Peru og har vært brukt som mat i over 2 000 år.
Planten tilhører korsblomstfamilien, sammen med blant annet brokkoli, blomkål og kål.
Roten inneholder karbohydrater, kostfiber, protein, vitaminer, mineraler og flere bioaktive plantestoffer.
Blant de mest karakteristiske stoffene er macamider og macaener, som nesten bare finnes i denne planten.
Maca forbindes ofte med økt energi, bedre utholdenhet, økt sexlyst og bedre fruktbarhet, men flere av disse effektene trenger mer forskning.
Som kosttilskudd selges maca vanligvis som pulver, kapsler eller tabletter laget av tørket rot.
Gul, rød og svart maca har noe ulik sammensetning, men det er ikke dokumentert at én type er generelt bedre enn de andre.
Gelatinisert maca er varmebehandlet for å redusere stivelsesinnholdet og oppleves av mange som lettere å fordøye.
Hva er maca?
Maca (Lepidium meyenii eller Lepidium peruvianum) tilhører korsblomstfamilien, den samme plantefamilien som brokkoli, blomkål, kål og reddik.
Planten vokser naturlig i Andesfjellene i Peru, vanligvis i høyder mellom 3 500 og 4 500 meter over havet. Her utsettes den for krevende vekstforhold med sterk UV-stråling, lave temperaturer, kraftig vind og næringsfattig jord. Likevel er planten godt tilpasset dette miljøet og er en av få matplanter som trives i slike høyder.
Den spiselige delen av planten er roten, som har en rund eller oval form og kan være gul, rød, lilla eller svart. Fargen varierer mellom ulike sorter, som også kan ha noe forskjellig innhold av enkelte plantestoffer.
Lang historie som mat
Maca har vært en del av kostholdet i Peru i mer enn 2 000 år.
Lokalbefolkningen har brukt roten både som vanlig mat og som en råvare som tåler lang lagring.
Roten kan spises fersk, men tørkes ofte før den males til mel eller pulver. Tradisjonelt har roten blitt brukt i supper, grøter, bakverk og ulike drikker. Den milde, lett nøtteaktige smaken gjør at den også kan brukes i smoothies og andre matretter.
I dag dyrkes planten fortsatt hovedsakelig i Peru, men også i mindre omfang i andre land med tilsvarende klima.
Hva inneholder maca?
Roten består hovedsakelig av karbohydrater og kostfiber, men inneholder også protein og små mengder fett.
I tillegg bidrar roten med vitaminer og mineraler som vitamin C, kobber, jern, kalium og kalsium. Næringsinnholdet varierer noe avhengig av jordforhold, klima, høstetidspunkt og hvordan roten behandles etter innhøsting.
Roten inneholder også flere bioaktive plantestoffer. De mest kjente er macamider og macaener, som nesten bare finnes i maca. Roten inneholder også glukosinolater, polyfenoler, flavonoider og plantesteroler.
Flere av disse stoffene har antioksidantegenskaper.
Macamider og macaener skiller seg ut fordi de nesten bare finnes i maca. De antas å bidra til flere av helseeffektene maca ofte forbindes med, blant annet økt energi, bedre utholdenhet, økt sexlyst og bedre fruktbarhet.
Hvordan de virker i kroppen er fortsatt ikke fullt ut forstått.
Ashwagandha: Helsefordeler, bivirkninger og forskning
Jul 09, 2026
Fra rot til kosttilskudd
Utenfor Peru brukes maca først og fremst som kosttilskudd.
Etter innhøsting tørkes røttene før de males til et fint pulver. Pulveret kan brukes i mat og drikke, men selges også i kapsler og tabletter.
Noen produkter inneholder gelatinisert maca. Til tross for navnet inneholder dette ikke gelatin. Gelatinisering er en varmebehandling som bryter ned en del av stivelsen i roten.
Resultatet er et pulver som mange opplever som lettere å fordøye enn vanlig maca-pulver.
Ginseng: Effekt, fordeler og ulemper
Jul 09, 2026
Ulike typer maca
Maca deles ofte inn etter fargen på roten, der gul, rød og svart er de vanligste variantene.
Gul maca er den klart mest utbredte og brukes i de fleste kosttilskudd. Rød og svart maca inneholder mange av de samme næringsstoffene, men mengden av enkelte bioaktive plantestoffer varierer noe mellom variantene. Mange kosttilskudd inneholder også en blanding av de ulike typene.
Selv om de ofte markedsføres med forskjellige egenskaper, finnes det foreløpig ikke nok dokumentasjon til å fastslå at én variant er generelt bedre enn de andre.
Dersom du ønsker å prøve maca, finnes kosttilskuddet blant annet som:
Kilder:
What Are the Health Benefits of Maca? – WebMD
