En fyldig og smakfull kyllinggryte som gir kroppen det den trenger etter en aktiv dag. Kylling gir protein av høy kvalitet, mens linser og ris bidrar med karbohydrater som gir stabil energi og god metthet.
Kokosmelk og nøtter tilfører sunt fett som støtter hormonbalansen og bidrar til bedre restitusjon. En enkel middag med gode råvarer og mye smak.
(Artikkelen fortsetter under annonsen)
Kyllinggryte med linser, cashew og kokosmelk
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
(1 porsjon)
Ingredienser
- 150 g kyllingfilet
- 50 g røde linser (tørr vekt)
- 40 g jasminris(tørr vekt)
- 200 g hakkede tomater
- 150 ml kokosmelk (lett)
- 15 g usaltede cashewnøtter
- 1 ts olivenolje
- 100 g gul løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, presset
- 1 ts karri eller curry paste
- 1/2 ts spisskummen
- Salt og pepper
- Frisk koriander til topping (valgfritt)
Slik gjør du det
- Skyll linsene godt og kok risen etter anvisning.
- Stek løk og hvitløk i olje til de er blanke. Tilsett kylling i biter og brun lett på alle sider.
- Rør inn karri, spisskummen og hakkede tomater, og hell deretter i kokosmelken.
- Tilsett linsene og la gryten småkoke under lokk i 20–25 minutter, til linsene er møre og sausen har tyknet.
- Smak til med salt og pepper, og topp med nøtter og eventuelt frisk koriander til slutt.
Slik påvirker ulike typer karbohydrater blodsukker og prestasjon
Nov 11, 2025
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 793 kcal
Proteiner: 59 g
Karbohydrater: 75 g
Fett: 25 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Kyllingfilet: 11 kcal, P: 2,4 g
Røde linser: 35 kcal, K: 5 g, P: 2,4 g
Jasminris: 35 kcal, K: 7,9 g, P: 0,7 g
Hakkede tomater: 2 kcal
Kokosmelk (lett): 8 kcal, K: 0,3 g, P: 0,1 g, F: 0,7 g
Cashewnøtter: 60 kcal, K: 2,9 g, P: 1,8 g, F: 4,5 g
Olivenolje (1 g): 9 kcal, F: 0,9 g
Løk: 3 kcal, K: 0,6 g
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
