Denne kyllingretten er laget for deg som vil holde deg mett uten å spise for mye kalorier. Tomat- og paprikasausen gir god smak uten at retten blir energitett, og de ovnsbakte grønnsakene gir en stor porsjon som holder deg mett over tid.
Kylling er en naturlig kilde til proteiner av høy kvalitet, og gjør måltidet godt egnet i en aktiv livsstil. En lett og smakfull middag som passer godt inn i en volumbasert kostholdsplan.
(Artikkelen fortsetter under annonsen)
Kylling i tomat- og paprikasaus med ovnsbakte grønnsaker
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du nederst i artikkelen, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
(1 porsjon)
Ingredienser kylling og saus
- 200 g kyllingfilet
- 100 g paprika (i strimler)
- 100 g løk (i skiver)
- 25 g pinjekjerner
- 200 g hakkede tomater (boks)
- 1 ss tomatpuré
- 5 g olivenolje
- 1 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt, pepper og paprikapulver
Ovnsbakte grønnsaker
- 250 g gulrot
- 200 g squash
- 200 g brokkoli eller blomkål
- 1 ts olivenolje
- Salt og pepper
Slik gjør du det
- Sett ovnen på 220 grader.
- Skjær gulrot, squash og brokkoli/blomkål i biter. Vend dem i 1 ts olivenolje, salt og pepper.
- Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, til de er myke og lett gylne.
- Krydre kyllingen med salt og pepper. Stek den i panne på middels varme til den er gjennomstekt.
- Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- Lag tomat- og paprikasausen
Bruk samme panne. Tilsett 1 ts olivenolje og stek løk, hvitløk og paprika i noen minutter. - Rør inn tomatpuré og pinjekjerner og hell over hakkede tomater. La det småkoke i 5–7 minutter. Smak til med salt, pepper og paprikapulver.
- Skjær kyllingen i skiver og legg den i sausen. La alt småkoke i 2–3 minutter.
- Legg de ovnsbakte grønnsakene på tallerkenen og ha kylling med saus ved siden av.
Ultraprosessert mat – fakta, forskning og smarte kostholdsråd
Des 19, 2025
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 763 kcal
Proteiner: 69 g
Karbohydrater: 49 g
Fett: 31 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Kyllingfilet: 11 kcal, P: 2,4 g
Paprika: 3 kcal, K: 0,5 g
Løk: 4 kcal, K: 0,5 g
Hakkede tomater: 2 kcal
Tomatpuré: 8 kcal, K: 1,9 g, P: 0,4 g
Olivenolje (1 g): 9 kcal, F: 0,9 g
Gulrot: 4 kcal, K: 0,7 g
Squash: 2 kcal
Brokkoli: 3 kcal, K: 0,3 g, P: 0,3 g
Pinjekjerner: 67 kcal, K: 1,3 g, P: 1,4 g, F: 6,8 g
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
