Kokosfett er elsket mange for smaken og allsidigheten, men det råder stor forvirring rundt hvor sunt det egentlig er. Noen kaller det supermat, andre advarer mot det høye innholdet av mettet fett.
I denne artikkelen ser vi nærmere på hva som faktisk stemmer, hvilke fordeler og ulemper du bør vite om, og hvordan du trygt kan bruke kokosfett i matlaging og hudpleie.
Kokosfett – kort fortalt
Kokosfett er en vegetabilsk olje med svært høyt innhold av mettet fett – hovedsakelig MCT-er som gir rask energi.
MCT-fettsyrer fra kokosolje tas raskt opp og brukes som drivstoff, spesielt gunstig ved lavkarbo- eller ketodietter.
Forskning viser at kokosolje kan øke HDL-kolesterolet, noe som anses som gunstig for lipidprofilen.
Laurinsyren i kokosolje har anti-mikrobielle egenskaper og kan hemme vekst av visse bakterier og sopp.
Samtidig øker også kokosfett nivåene av LDL-kolesterol, som er en kjent risikofaktor for hjerte- og karsykdommer.
Kosthold med mye kokosfett gir mindre gunstig effekt på kolesterol enn planteoljer som oliven- og solsikkeolje.
Helsedirektoratet anbefaler å begrense inntaket av mettet fett til fordel for enumettede og flerumettede fettkilder.
Kokosfett kan bruker i både matlaging og hudpleie, men bør ikke utgjøre hoveddelen av fettinntaket i kostholdet.
Hva er kokosfett?
Kokosfett, også kalt kokosolje – fremstilles ved å presse fettet ut av det tørkede eller friske kjøttet i kokosnøtten.
Det består hovedsakelig av mettede fettsyrer – faktisk opptil 92%, noe som gjør det til en av de mest mettede fettkildene i naturen.
En stor del av dette er såkalte mellom-kjedede triglyserider (MCT-er), særlig laurinsyre, som kroppen lettere kan bruke som en rask energikilde. I motsetning til lang-kjedede fettsyrer som lagres som fett.
Kokosoljens unike sammensetning gjør den fast ved romtemperatur, men smelter ved rundt 24 grader.
Kokosfett er populært til både steking og baking og som ingrediens i grøt, kaffe og smoothies.
Den brukes i tillegg ofte i hud- og hårpleie – på grunn av sin fuktighetsgivende og anti-bakterielle effekt.
(Artikkelen fortsetter under annonsen)
Helseeffekter av kokosolje
En av de mest omtalte fordelene med kokosfett er innholdet av MCT, som kroppen raskt kan omdanne til energi.
I motsetning til lang-kjedede fettsyrer, går MCT-er direkte til leveren, hvor de brukes som drivstoff i stedet for og lagres som fett.
Dette gjør kokosfett populært blant personer som følger lavkarbo- eller ketogene dietter, da MCT-ene kan øke forbrenningen og gi en bedre og lengre metthetsfølelse.
Hva sier forskningen?
Videre har forskning vist at kokosfett kan øke nivåene av HDL (det gode) kolesterolet – som er gunstig for kroppens lipidprofil.
En annen interessant egenskap ved kokosolje er det naturlige innholdet av laurinsyre – som har vist evne til å hemme veksten av visse bakterier og sopp (særlig Staphylococcus aureus og Candida albicans).
Dette er dokument i laboratorie-studier, men den kliniske betydningen av slike effekter er fortsatt under utredning – og krever derfor mer forskning for å bekrefte effekten hos mennesker.
Slik kan mobilen hjelpe deg å bli mer aktiv i hverdagen!
Jun 19, 2025
Øker LDL (det dårlige) kolesterolet
Selv om kokosolje kan bidra til økt HDL-kolesterol, viser nyere studier at den også øker nivåene av LDL-kolesterolet.
Høyt LDL-kolesterol er tett knyttet til økt risiko for aterosklerose og hjerte- og karsykdommer.
Sammenlignet med planteoljer som oliven- og solsikkeolje, har kokosolje vist en mindre gunstig effekt på lipidene.
Høyt innhold av mettet fett
Kokosfett består av omtrent 92% mettet fett – mer enn både smør og palmeolje, og er dermed blant de kostkildene med mest mettet fett.
De nasjonale kostrådene anbefaler å begrense inntaket av mettet fett, til fordel for enumettede og flerumettede fettsyrer, som har en bedre dokument positiv effekt på hjertehelsen.
Overdrevet bruk av kokosolje som hovedkilde til fett kan derfor være ugunstig – spesielt hos personer som allerede har risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer.
Omega-3 – Best i test 2026! Topp 10 omega-3 kosttilskudd!
Jun 19, 2025
Hvordan bruke kokosfett
Kokosfett egner seg godt til varmebehandling, og gir god smak og fylde til alt fra asiatiske wok-retter og baking til tilbehør i grøt, kaffe og smoothie.
I hudpleie brukes det gjerne som hårkur, naturlig fuktighetskrem eller sminkefjerner, takket være sin mykgjørende og beskyttende effekt.
Bruk det gjerne i små mengder som en del av et variert kosthold.
Kombiner det med fettkilder som avokado, olivenolje, fet fisk og nøtter, for en mer balansert fettsyre-profil.
Kilder:
Coconut oil – The Nutrition Source
The effects of coconut oil on the cardiometabolic profile: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials – Lipids in Health and Disease
Coconut-sourced MCT oil: its potential health benefits beyond traditional coconut oil – Springer
Measuring the Antimicrobial Activity of Lauric Acid against Various Bacteria in Human Gut Microbiota Using a New Method – National Library of Medicine (NIH)
Are We Nuts Over Coconuts? Studying the Effects of Coconut Oil on Low-Density Lipoprotein and Cardiovascular Diseases: A Systematic Review – National Library of Medicine (NIH)
Kostråd og næringsstoffer – Helsedirektoratet
