Er det noe mange savner når de følger en lavkarbodiett, så er det pastaretter og brødvarer. Sauser og proteinkilder kan stort sett beholdes, men det kan være vanskelig å vite hva man som kan erstatte pastaen.
Til denne smakfulle middagsretten er pasta byttet ut med Shirataki nudler, som kun inneholder 5 kcal og 0,4 g karbohydrater per 100 g! Perfekt både som slankemat og på lavkarbo!
Kjøttboller i tomatsaus – lavkarbo!
Ingredienser:
- 200 g karbonadedeig
- 1 liten gul løk
- 1 hvitløksfedd
- 1/2 boks hakkede tomater
- 100 g lett creme fraiche
- 2 ss tomatpure
- 1 rød chili
- 20 g parmesan
- 200 g Shirataki nudler
- Fersk basilikum
- Cayennepepper
- Salt og pepper
- 10 g olivenolje (til steking)
- 1 kjøttbuljong
Slik gjør du det:
- Kutt opp løk, chili og hvitløk og fres det lett i en varm stekepanne med litt olje
- Skjær opp sjampinjong i tynne strimler og ha det over i stekepannen
- Tilsett karbonadedeig og stek det til det er gjennomstekt
- Ha over hakkede tomater, tomatpure, creme fraiche, krydder og urter
- Skru ned temperaturen og la det småkoke mens du klargjør nudlene
- Ha vann i en kjele og kok opp
- Tilsett kjøttbuljongen i vannet
- Kok Shirataki nudlene etter anvisning på pakken
- Når de er ferdig kokt siler du av vannet og blander nudlene med kjøttsausen
- Ha det til slutt over på en tallerken og dryss over revet parmesan og fersk basilikum
Næringsinnhold:
Kalorier: 799 kcal
Proteiner: 60 g
Karbohydrater: 31 g
Fett: 45 g
Fiber: 11 g
Les også: Vegansk proteinpulver – Best i test!
