Kjøttboller i tomatsaus – lavkarbo!

Er det noe mange savner når de følger en lavkarbodiett, så er det pastaretter og brødvarer. Sauser og proteinkilder kan stort sett beholdes, men det kan være vanskelig å vite hva man som kan erstatte pastaen. 

Til denne smakfulle middagsretten er pasta byttet ut med Shirataki nudler, som kun inneholder 5 kcal og 0,4 g karbohydrater per 100 g! Perfekt både som slankemat og på lavkarbo!

Annonsørinnhold

Slet med søvn i årevis: - Nå sovner jeg oftest på tre minutter

Kjøttboller i tomatsaus – lavkarbo!

Ingredienser:

• 200 g karbonadedeig
• 1 liten gul løk
• 1 hvitløksfedd
• 1/2 boks hakkede tomater
• 100 g lett creme fraiche
• 2 ss tomatpure
• 1 rød chili
• 20 g parmesan
• 200 g Shirataki nudler
• Fersk basilikum
• Cayennepepper
• Salt og pepper
• 10 g olivenolje (til steking)
• 1 kjøttbuljong

Slik gjør du det:

1. Kutt opp løk, chili og hvitløk og fres det lett i en varm stekepanne med litt olje
2. Skjær opp sjampinjong i tynne strimler og ha det over i stekepannen
3. Tilsett karbonadedeig og stek det til det er gjennomstekt
4. Ha over hakkede tomater, tomatpure, creme fraiche, krydder og urter
5. Skru ned temperaturen og la det småkoke mens du klargjør nudlene
6. Ha vann i en kjele og kok opp
7. Tilsett kjøttbuljongen i vannet
8. Kok Shirataki nudlene etter anvisning på pakken
9. Når de er ferdig kokt siler du av vannet og blander nudlene med kjøttsausen
10. Ha det til slutt over på en tallerken og dryss over revet parmesan og fersk basilikum

Næringsinnhold:
Kalorier: 799 kcal
Proteiner: 60 g
Karbohydrater: 31 g
Fett: 45 g
Fiber: 11 g

Les også: Vegansk proteinpulver – Best i test!