Grove og fiberrike knekkebrød!

Hva smaker vel bedre enn hjemmebakt brød eller knekkebrød til frokost eller i lunsjboksen? 

Disse næringsrike og smakfulle knekkebrødene bidrar med sunne og langsomme karbohydrater, fiber, jern, litt proteiner og sunne fettsyrer.

Annonsørinnhold

Slet med søvn i årevis: - Nå sovner jeg oftest på tre minutter

Oppskrift på næringsrike og smakfulle knekkebrød

(Oppskriften holder til 20 stk)

Ingredienser

• 100 g lettkokte havregryn
• 50 g hvetekli (Kruskakli)
• 100 g havrekli
• 100 g sammalt rug
• 50 g gresskarkjerner
• 50 g linfrø
• 100 g solsikkekjerner
• 100 g sesamfrø
• 2 ts salt
• 7,5 dl vann

Slik gjør du det

1. Bland sammen alle de tørre ingrediensene
2. Hell over vannet og bland det godt sammen
3. La blandingen stå i svelle i ca 15 minutter
4. Sett stekeovnen på 150 grader varmluft
5. Gjør klar 3 stekebrett med stekepapir
6. Fordel blandingen utover på de tre brettene
7. For å få fordelt blandingen jevnt utover, kan du benytte en slikkepott dyppet i vann
8. Sett alle tre brettene i ovnen
9. La de steke i 30 minutter
10. Ta så ut brettene og del opp knekkebrødene i totalt 20 biter før du setter brettene inn igjen i ovnen
11. La de steke i ytterligere 30 minutter
12. Ta ut knekkebrødene og la de avkjøles på en rist
13. Pakk inn knekkebrødene i matpapir, så holder de seg lengre

NB. Har du ikke varmluftsfunksjon på stekeovnen din, kan du bare bytte om plassen på brettene underveis i steketiden, slik at alle blir likt stekt.

Næringsinnhold per porsjon:

• Kalorier: 147 kcal
• Proteiner: 5,25 g
• Karbohydrater: 12,2 g
• Fett: 8,25 g
• Fiber: 3,3 g
• Jern: 1,9 mg mg

3 stk av disse knekkebrødene dekker 40% av det daglige jernbehovet på 15 mg.

Hvorfor det er så viktig å få i seg jern, kan du lese mer om her.

Les også: Hjemmebakt grovbrød i jerngryte – Rikt på fiber, mettende og god på smak!