Helse- og kostholdseksperter er fulle av godord om frukten som opprinnelig kommer fra Mellom-Amerika. Bloggere skryter den opp i været. Instagram  overøses av bilder med matretter basert på den grønne frukten. Men fortjener egentlig avokado sitt gode rykte? 

Nordmenn elsker avokado. I 2015 spiste vi hele fire ganger så mye avokado som tyskerne, klart mest i hele Europa! Der poteten før var alt-mulig-ingrediensen, er avokadoen i ferd med å ta over. Årlig selges det om lag 40 millioner avokadoer i norske butikker, og tallet øker. I snitt spiser vi åtte avokadoer hver i året, mens våre frendes i Tyskland og Nederland kun gafler i seg to stykker hver.

 

Litt fakta om avokado

Avokadoen er faktisk en frukt og vokser på trær som kan bli opptil 20 meter høye! Selv om den opprinnelig kommer fra Sør- og Mellom-Amerika, dyrkes den nå i både tropiske og subtropiske strøk. Størrelsen varierer voldsomt, fra de minste på 150g g til de største på rundt 2kg!

Avokadoen hadde i mange år et dårlig rykte, litt som egg har slitt med her hjemme i Norge. Men heldigvis har det dårlige ryktet blitt begravet. Noe av bakgrunnen for det dårlige ryktet skyldes nok at den er relativt kaloririk og inneholder mye fett. Dermed ble den nærmest skydd som pesten blant alle som ønsket seg ned i vekt. Nå skal det sies at sunne matvarer trenger ikke nødvendig å være kalorifattig, noe avokado er et godt eksempel på.

Avokado kan brukes i alt fra middagsretter, bakverk, salater og smoothie.

Derfor bør du spise avokado

Avokadoen er næringsrik. Per 100g avokado får du i deg om lag 170 kcal, og hele 90% av kaloriene kommer fra fett! Det høres fryktelig høyt ut, og det skal legges til at selve fettinnholdet varierer mellom 16-30%. Mange lever i en oppfatning av at avokadoen inneholder mye proteiner, men det er fullstendig feil. For å sette det i perspektiv så inneholder faktisk brokkoli mer proteiner per 100g enn avokado. Til gjengjeld er tropiske frukten rik på sunne, enumettede fettsyrer og fiber som sørger for at den metter godt. Flere studier viser faktisk at fettsyrene i avokadoen kan bidra til å redusere magefett.

Ettersom avokadoen er så kaloririk så bør den også spises med måte. En om dagen er sunt og bra, men du bør ikke fråtse i avokado fordi det er sunt. Samme hvor mange sunne næringsstoffer den inneholder, så forsvinner ikke kaloriene.

Her er noen av fordelene med avokado:

  • Avokadoen er rik på vitamin A, C, B6, B12og K, og bidrar dermed til å beskytte immunforsvaret og nervesystemet.
  • Inneholder kalium som bidrar til å øke blodsirkulasjonen og å opprettholde normalt blodtrykk.
  • Er en god kilde til vitaminsom er essensielt for nervesystemet.
  • Den største kilden til vitamin C som fungerer som en antioksidant. Antioksidanter er effektive for å motvirke kreft, Alzheimer og en rekke andre sykdommer.
  • Inneholder vitamin D som er avgjørende for å opprettholde et friskt skjelett.
  • Rik på mineraler og kolesterolsenkende stoffer.
  • Reduserer risikoen for diabetes type 2 og hjerte- og karsykdommer.
  • Kan bidra til å holde synet vedlike.
  • De sunne fettsyrene hjelper på hukommelsen, hjernefunksjonen, og huden.
  • Rik på fiber, hele 25-35g per stk, som bidrar til en god metthetsfølelse.
  • Et kontrollert inntak kan bidra til å øke stoffskiftet og å regulere fettnivået i kroppen.
  • Høyt innhold av folsyre som er ekstra viktig for gravide og ammende. I tillegg bidrar det til å redusere tretthet og utmattelse.
avokado oppskrifter
Prøv en skive grovt brød med skivet avokado!

 

Høyt bruksområde

Avokado har en mild og kremaktig smak, og det finnes ikke grenser for hva den kan brukes til. Frukten er populært brukt i salater, sauser, forretter, kremer, dipp, dessert, pålegg, i smoothie, kaker, og mye mer. Mest overraskende er det kanskje at den etter hvert har blitt en ingrediens i kaker!

Trenger du tips til hvordan du kan bruke avokadoen så finner du en rekke oppskrifter her!

LIKER DU ARTIKKELEN?
LIK OSS PÅ FACEBOOK FOR MER.

Kilder
13 grunner til å spise avokado.Veientilhelse.no
Avokado. Frukt.no

 

Torbjørn Høstmark Borge

Torbjørn Høstmark Borge er daglig leder og ansvarlig redaktør, samt produkttester for Hardworkout. Torbjørn har en lang erfaring fra trenings- og sportsbransjen som personlig trener og kostholdsveileder, har utdannelse innen idrett med en bachelorgrad i idrett og biologi. Han er ekspert på produkttesting, og er over gjennomsnittlig opptatt av å teste grundig! Alt for å hjelpe hver enkelt bruker til å finne det riktige produktet for hver enkelt.
Oppskrifter

3 sunne og næringsrike desserter

Hva med å nyte en dessert full av vitaminer, mineraler og…
dato: Jun 30, 2020
Oppskrifter

Smoothie Bowl – næringsrike fargebomber!

Du skal lete lenge for å finne en oppskrift som inneholder…
dato: Jun 18, 2020
Oppskrifter

Sunn sjokoladekake på 30 minutter!

Sunn, digg og superrask å lage! Denne sjokoladekaken kan du smelle…
dato: Jun 17, 2020
Kosttilskudd

Billig vs. dyrt proteinpulver. Dette må du vite.

Proteinpulver finnes i mange ulike typer, enormt mange smaker, og med…
dato: Jun 17, 2020
Oppskrifter

Oppskrift: Sunt bananbrød med jordbær

Dette herlige brødet kommer til å bli en favoritt! Prøv deg…
dato: Jun 11, 2020
Ernæring

Parmesanost – derfor bør du spise mer av dette!

Parmesan osten er kanskje en av de mest smakfulle ostene. Det…
dato: Jun 10, 2020
Kosttilskudd

Løft bedre og tenk bedre med dette trikset

Seriøse utøvere har lenge brukt kosttilskudd for å maksimere muskelvekst, restitusjonen…
dato: Jun 05, 2020

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Ernæring

Visste du dette om fettforbrenning?

Noen trener for å bli sterkest mulig, andre trener for å…
dato: May 28, 2020
Oppskrifter

Healthy hacks: Sunne og crispi chips av kål!

Det kan høres ut som tidenes kjedeligste snacks, men denne sunne…
dato: May 27, 2020
Oppskrifter

Oppskrift: Sunne og smakfulle blåbærmuffins

Du kan ikke trene hver eneste dag, og innimellom behøver du…
dato: May 16, 2020
Ernæring

Derfor bør du begynne å spise rødbete!

Neste gang du går forbi grønnsaksdisken bør du ta med deg…
dato: May 12, 2020
Ernæring

Den beste maten å spise før og etter trening

Maten du spiser er energien som gjør at du fungerer i…
dato: May 11, 2020
Ernæring

9 frukter du kan spise selv om du går på lavkarbodiett

Lavkarbodietter hører til blant de mest populære diettene, men de begrenser…
dato: May 08, 2020