En ny studie kan legge til enda i grunn i den lange rekken av hvorfor du bør inkludere egg i kostholdet ditt. Og denne gangen gjelder det hardkokte egg.
Det kommer nok ikke som noen overraskelse at egge er både næringsrikt og sunt. Faktisk inneholder egg alle de 20 essensielle aminosyrene som du og jeg trenger for å fungere optimalt! For ikke å snakke om hvor godt det smaker, og ikke minst hvor utrolig mange ulike måter du kan tilberede eggene på.
Vi snakker stekt, bløtkokt, hardkokt, smilende, som omelett, eggerøre, og mye mer. Det finnes metoder å tilberede egg på som overgår selv en dyktig hobbykokk sine ferdigheter, men heldigvis ser det ut til at det «enkle er det beste» når det kommer til å tilberede eget sunnest mulig.
Spiser du egget hardkokt vil du bevare flere viktige næringsstoffer som ellers kunne godt tapt.
Spis egget hardkokt
Forskning viser at en stor mengde amerikanere ikke får i seg tilstrekkelige mengder av stoffet kolin. Kolin er et næringsstoff som spiller flere viktige oppgaver i kroppen vår, fra DNA-syntese til å regulere genuttrykket, og å bidra til å produsere nevrotransmitteren kjent som acetylkolin som er nødvendig for å kontrollere humør, hukommelse, muskelkontroll og andre nervefunksjoner.
Kolin bidrar også til å fjerne skadelig LDL kolesterol fra kroppen ettersom det er med på å produsere et substans som bryter ned kolesterol i leveren. Dersom du ikke får i deg nok kolin gjennom kostholdet, kan det potensielt føre til en opphopning av skadelig LDL kolesterol i leveren over tid.
Et stort hardkokt egg inneholder om lag 147 milligram kolin, noe som gjør det til den nest største kilden til kolon etter storfelever. I følge anbefalingene bør en voksen mann innta rundt 402 milligram kolon daglig, mens en voksen kvinne bør ligge på 278 milligram.
Foruten om kolin inneholder hardkokte egg også bra med proteiner, og vitaminer som A, D, E, K og en rekke B-vitaminer.
