Kollagen er i vinden som aldri før, og det er alltid noen som prater om det. Men hva er det egentlig, og har det noen effekt? «Ja», i følge en ekspert på området.
Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, forfatter av The Sports Nutrition Playbook, påpeker at den «eneste store effekten av å ta kollagentilskudd, er at de faktisk kan forbedre hudens helse».
Kollagen er det proteinet i kroppen det finnes mest av og er sentralt i å bygge opp ødelagt vev eller for å gro nytt vev (blant annet muskler). Hele 60% av kroppen består av bindevev, og kollagen utgjør om lag 80% av dette. Kanskje enda sprøere er faktumet at kollagenet utgjør nærmere 75% av hudens protein (!!!) og vi er derfor helt avhengig av det for at huden skal holde seg glatt og fin. Kollagenets hovedoppgave er å ta vare på huden, styrke hår, ledd, sener, muskler og andre viktige organer.
Kroppen din kan selv produsere kollagen, men autoimmune sykdommer, aldring, for mye sukker, stress, eller sollys, er med på å redusere kroppens evne til egenproduksjon. Faktisk vil kroppens evne til å produsere stoffet avta allerede ved fylte 25 år. En måte å motvirke dette på er å innta kollagen gjennom maten eller som kosttilskudd.
Kollagenrike matvarer
Ifølge Harvard School of Puplic Health kan vi få øke kroppens kollagenlagre ved å ulike animalske produkter, spesielt matvarer som selv inneholder bindevev, som kylling, fisk, svinekjøtt og biff. Noen av disse produktene regents faktisk som bedre kollagenkilder enn kollagentilskudd.
Til tross for at kollagen ikke finnes naturlig i plantebaserte produkter, er det enkelte matvarer som kan bidra til å øke kroppens produksjon av kollagen. For eksempel fant en studie publisert i Journal of Lifestyle Medicine at kroppen er avhengig av vitamin C for å produsere kollagen, og vitamin C finnes det rikelig av i matvarer som grønnkål, brokkoli, appelsiner og jordbær.
I tillegg til vitamin C er kroppen avhengig av sink for å produsere kollagen. Sink finnes finner vi i matvarer som østers, havregryn, hummer, okselever, cashewnøtter og kikerter.
Typiske kollagenrike matvarer.
Kollagen som kosttilskudd
Kollagentilskudd i form av pulver, kremer, tabletter og gudene vet hva, har de siste årene poppet opp i nærmest hver eneste type butikk, enten det er apoteker, helsekost, dagligvare eller sportsbutikker. Mange av disse lover gull og grønne skoger, men du bør være skeptisk til hva du bruker pengene dine på. Et eksempel er ansiktskremer og fuktighetskremer der kollagen som hovedingrediens; dette har vist seg å være en ineffektiv måte å oppta kollagen på ettersom kollagen finnes i hudlagene, ikke på overflaten.
Derimot er kollagentilskudd i form av tabletter eller pulver ansett som et bedre alternativ, og kan være nyttig for å hjelpe kroppen din med å bekjempe aldring og øke hudens elastisitet.
Ifølge en studie fra tidsskriftet Nutrients, opplevde forsøkspersonene en betydelig forbedring i hudens fuktighet, elastisitet og smidighet etter å ha inntatt et flytende kollagentilskudd i 12 uker.
