Du kan umulig IKKE vite at feit mat ikke er bra for deg. Feit mat inneholder gjerne næringsstoffer som på sikt kan være skadelig for helsen din i store mengder, og det kan øke risikoen for en rekke sykdommer som diabetes, høyt blodtrykk, høyt kolesterolnivå, ulike former for kreft, hjerte- og karsykdommer, etc..
Nå viser det seg at et kosthold med høyt fettinnhold også kan ha negativ innvirkning på luktesansen din. I følge en ny dyreundersøkelse publisert i tidsskriftet Journal of Neuroscience.
Feit mat ser ut til å kunne påvirke luktesansen vår. Hvor kjedelig hadde det ikke vært å spise uten å kunne nyte duften av maten?
Feit mat påvirker luktesansen
I studien matet forskere mus enten med en diett bestående av 32% fett, en diett bestående av 60% fett, eller et kosthold som kun inneholdt 13,5% fett (dette fungerte som kontrollgruppen) i 6 måneder. Samtidig ble musene opplært til å skille den ene lukten fra andre lukter og ble belønnet når de klarete å skille luktene fra hverandre. På slutten av den 6 måneder lange studieperioden, fant forskere at det å spise et fettfattig kosthold påvirket musenes luktesans på flere måter.
Først og fremst fant de ut at mus på dietter med høyt fettinnhold hadde en reduksjon på 50% i antall luktnevroner. Luktenevronene forteller hjernen din at du lukter noe. De oppdaget også at de samme musene hadde færre celler i nesehulen enn musene i kontrollgruppen (nesehulen blir brukt til å behandle lukter). I tillegg var musene på dietten med høyt fettinnhold 20% dårligere til å skille lukter fra hverandre. Det skremmende var at studien fant at endringene ikke ble bedre når musene gikk over til å spise en diett med redusert fettinnhold.
Ikke alt fett er usunt
Selv om det er uklart hvorfor det å spise fet mat kan påvirke nesen, har flere studier pekt på denne sammenhengen. Vi skal huske på at dette «bare» er en dyreundersøkelse, og vi vet derfor ikke med sikkerhet om vi mennesker vil reagere på samme måte. Det er også viktig å huske på at «fett er ikke fett». Noen typer fett er nemlig helt essensielt for oss. Sunne fettsyrer som enumettede- og flerumettede fettsyrer, kan tvert imot styrke immunforsvaret og motvirke en rekke sykdommer. Mer om dette kan du lese her
