Veganer eller vegetarianer- et kosthold uten kjøtt. Hvordan i alle dager får man proteiner til å bygge store og sterke muskler? 

Undertegnede har vært vegetarianer i ti år og lever et sjeldent aktiv liv. Hvordan er det mulig uten å få i seg store nok mengder proteiner uten å spise kjøtt og fisk? Det spørsmålet har dukket opp i mange sammenhenger… For å gi deg et enkelt svar, må vi først forklare enkelt hvordan musklene er bygget.

Under en treningsøkt

Når det gjelder trening, er styrketrening det som har størst påvirkning på muskelveksten. Når en muskel bli belastet ut over sitt normale arbeidsområde og settes under høy spenning, blir muskelfibrene skadet og nedbrutt.

Etter en treningsøkt

Etter en treningsøkt er avsluttet vil kroppen reparere eller erstatte de skadede muskelfibrene gjennom en prosess der den slår sammen muskelceller og danner nye og sterkere muskelfibre. Under denne prosessen er det avgjørende for kroppen å få tilført tilstrekkelig med proteiner som kan fungere som byggesteiner under reparasjonen og som kan stimulere hormonproduksjonen som trigger muskelproteinsyntesen- prosessen som cellene bruker til å danne nye proteiner.

 

Proteinets betydning

Proteiner er selve reisverket i alle kroppens vev, og spesielt i musklene. Proteiner består av aminosyrer, og mens noen kan produseres av kroppen selv, er vi avhengig av å få i oss resten gjennom kosten. Uten aminosyrer ville det vært umulig å bygge nye muskler, eller reparere skadede muskler eller andre celler.

veganer proteiner
Veganske kilder til proteiner.

Hvor får en veganer proteiner fra?

For de aller fleste vil den primære kilden til proteiner komme fra inntak av kjøtt, men det finnes en rekke plantebaserte alternativer som er fylt til randen med proteiner. Faktisk så har det etterhvert blitt relativt vanlig i idrettsmiljøet å spise plantebasert, særlig blant utøvere innen svært tøffe konkurranseidretter som triatlon, ultraløp og sykling.

Men så kan vi stille oss et interessant spørsmål. «Hvor får dyrene vi spiser proteinene sine fra?». Alle proteiner vi får i oss fra dyr, er enkelt og greit «resirkulerte» proteiner. De som velger en plantebasert kosthold, velger egentlig bare bort et mellomledd. Veganere får varene sine over internett, rett fra leverandøren, mens kjøtteteren må skaffe de til veie fra butikken som igjen har fått varene fra den samme leverandøren.

proteiner veganer
Bønner, linser og frø er svært gode veganske kilder til proteiner.

Så hvis du ikke skal spise kjøtt, hvor kan man da få i seg proteiner? Enkelt. Bønner, linser, erter, frø, nøtter, soya, brokkoli (!!!), asparges, korn, etc…. Svaret er så enkelt som at det er mer enn nok kilder til å få i seg den mengde proteiner som kreves for å bygge muskler. En stor fordel med de fleste av disse produktene, er at de også inneholder store mengder vitaminer, mineraler og antioksidanter som kan bidra til å øke muskelveksten, motvirke infeksjoner, styrke immunforsvaret, å redusere risikoen for en rekke sykdommer. Dersom du velger et plantebasert kosthold, men ikke tar det helt ut og blir veganer, kan du fint spise produkter som er basert på melk. En slik løsning kan gi deg det beste fra to verdener, og du vil ha svært gode proteinkilder i melk, ost, yoghurt, etc..

 

Proteinpulver kan være nyttig

Selv om du skulle spise sunt og næringsrikt, kan du oppleve at det er vanskelig å få i deg alle proteinene du trenger hver eneste dag. Når aktivitetsnivået er høyt, må kaloriinntaket øke i takt med energiuttaket. Kommer du til kort med kaloriene, vil muskelveksten stoppe opp. Proteinpulver har aldri blitt laget for å erstatte sunn og næringsrik kost, men det er et veldig godt supplement til et vanlig og sunt kosthold. Undertegnede bruker selv proteinpulver, og det var først etter at dette ble tatt i bruk, at muskelveksten skjøt fart. Proteinpulver er stort sett basert på myse og kaseiner som utvinnes fra melka, men det finnes også veganske varianter.

I artikkelen med test av de beste proteinpulverene finner du en god og detaljert oversikt over dette.

Best i test proteinpulver!

proteintilskudd muskelvekst

Dersom du vurderer å legge om kostholdet til mer plantebasert kost, anbefaler vi deg å lese artikkelen dette bør du tenke på før du blir veganer!

Torbjørn Høstmark Borge

Torbjørn Høstmark Borge er daglig leder og ansvarlig redaktør, samt produkttester for Hardworkout. Torbjørn har en lang erfaring fra trenings- og sportsbransjen som personlig trener og kostholdsveileder, har utdannelse innen idrett med en bachelorgrad i idrett og biologi. Han er ekspert på produkttesting, og er over gjennomsnittlig opptatt av å teste grundig! Alt for å hjelpe hver enkelt bruker til å finne det riktige produktet for hver enkelt.
Ernæring

Matvarer for sunn vektoppgang!

Over halvparten av Norges befolkning regnes som overvektige, og det er…
Dato: Okt 08, 2021
Ernæring

Denne nøtten reduserer risikoen for inflammasjon!

Vi har sagt det før og sier det igjen - "Spis…
Dato: Sep 23, 2021
Oppskrifter

5 sunne alternative snacks

Ikke alt som smaker søtt trenger å være usunt, det er…
Dato: Sep 09, 2021
Ernæring

Slik kan du gå opp i vekt på en sunn og effektiv måte

Det er fler og fler som blir klassifisert som overvektige både…
Dato: Sep 02, 2021
Ernæring

Steinalderkosthold: dietten for deg?

Det finnes et hav av ulike dietter og kostholdsstrategier. Steinalderkosthold, også…
Dato: Aug 26, 2021
Ernæring

Anbefalinger om fettinntak – hvorfor du bør spise mindre mettet fett

Det anbefales at inntaket av mettet fett reduseres hos både barn…
Dato: Aug 19, 2021
Ernæring

Slik loggfører du det du spiser!

Å føre matdagbok og loggføre det du spiser og drikker kan…
Dato: Aug 16, 2021

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Oppskrifter

5 sunne og næringsrike smoothier!

Hva er vel mer fristende en en fargerik og frisk smoothie,…
Dato: Aug 12, 2021
Ernæring

Så mange kilo kan miste ved å bytte til magre produkter

Vektreduksjon på en enklere måte. Bytt ut de "vanlige" produktene med…
Dato: Aug 06, 2021
Ernæring

Antioksidanter – hva det er og hvorfor det er bra for deg!

De fleste har hørt om antioksidanter, og at det er noe…
Dato: Aug 06, 2021
Kosttilskudd

Formula Swiss – CBD av ekte Sveitsisk kvalitet

De fleste tror det er forbudt, men sannheten er noe annet. Sveitsiske…
Dato: Aug 04, 2021
Ernæring

5 fordeler med å følge en kostholdsplan

For å nå målsetninger som for eksempel å gå opp eller…
Dato: Aug 03, 2021
Ernæring

Spis deg sterk med supermat

Supermat kan hjelpe deg på veien mot et sterkere immunforsvar og…
Dato: Jul 30, 2021
Sponset

CBD som selges i Norge – Medisinsk cannabis med fordeler på rad og rekke

Ernæring

Middelhavsdietten – gå ned i vekt og gi hjernen en boost!

Middelhavsdietten er kjent som en av de sunneste diettene. Ved å…
Dato: Jul 23, 2021
Ernæring

Gjør dette 30 min før leggetid – bygg mer muskler

Av og til er det små og enkle triks som blir…
Dato: Jul 20, 2021