Bulletproof kaffe, eller fettkaffe som vi ofte kaller det i Norge, er en drikke som har kommet med paleo- og lavkarbobølgen. Har den faktisk gunstige effekter på helsen, eller er effekten oppskrytt?
Denne kaffen skal erstatte frokost, og består av kaffe, smør og MCT-olje. Drikken har blitt populær blant noen som foretrekker kosthold med lite karbohydrat og mye fett. Den er ikke usunn hvis den inntas en gang innimellom, men har noen potensielle negative effekter hvis den drikkes svært ofte.
Hvis denne kaffen skal erstatte ett av dagens måltider er det viktig at du inntar næringsstoffene du går glipp av til frokost senere på dagen. Kaffen inneholder mye fett, som gir kalorier og som gjør at du ikke blir så sulten, men utover det er det ikke stort annet enn litt vitaminer fra smøret. Hvis du vanligvis spiser mye til frokost, og erstatter frokosten med fettkaffe, kan du oppleve at du får i deg mye mindre kalorier i løpet av dagen. Så utover å sikre at du får dekket næringsbehovet må du kanskje passe på at du får dekket kaloribehovet også.
Mettet fett
Fettkaffe inneholder mye mettet fett. Det er omdiskutert hvor sunt eller usunt mettet fett er, men de norske anbefalingene råder til å innta begrenset mengde mettet fett. Høyt inntak av mettet fett kan potensielt øke risikoen for hjertesykdom. Litt mettet fett i kostholdet er ikke skadelig, men det er ikke gunstig med overdrevne mengder.
Kolesterolverdier
Lavkarbohydratkosthold i seg selv viser sjeldent negativ effekt på kolesterolverdier. Men i fettkaffe er det mye smør, og det kan bidra til å øke det mindre gunstige LDL-kolesterolet. Alle mennesker responderer ulikt på samme kosthold, men hvis du vet at du har problemer med kolesterolverdiene dine kan det være lurt å drikke fettkaffe med moderasjon.
Fordeler
Det kan være noen fordeler med å bytte ut frokosten med en bulletproof kaffe. Hvis målet er vektnedgang, kan det være en god hjelp til å redusere dagens totale kaloriinntak. Det kan også være at denne drikken på morgenen gir deg en god start på dagen og følelse av velvære. En slik kaffe på morgenen kan også være gunstig for personer som spiser ketogen kost og som ønsker å opprettholde ketosen.
