Boost immunforsvaret med supermaten Acai!

Et sunt og variert kosthold bidrar til å holde deg sunn og frisk, og er viktig for å opprettholde et godt immunforsvar. Sunne fettsyrer, vitaminer og mineraler bidrar i ulike prosesser som styrker kroppens immunforsvar. 

Frukt, bær og grønnsaker inneholder antioksidanter, som blant annet det krafige antioksidantet antocyaniner, som er det som gir den karakteristiske mørke fargen i for eksempel blåbær, bjørnebær, jordbær, bringebær og acaibær.

Hvorfor er antioksidanter så viktig?

Antioksidanter beskytter kroppen mot frie radikaler og oksidativt stress. Frie radikaler er et biprodukt fra kroppens energiforbrenning, der cellene produserer energi og varme fra næringsstoffene i maten vi spiser.

Det er helt naturlig at det dannes frie radikaler, men noen ganger kan det bli en opphopning av disse i cellene, og det når det blir et overskudd av frie radikaler kan de gjøre skade på cellene våre. Det er dette som kalles oksidativt stress.

Antioksidantenes oppgave er å uskadeliggjøre og fjerne disse frie radikalene før de oksiderer og skaper skade på cellene.

Kroppen produserer selv en del enzymer som fungerer som antioksidanter. I tillegg vil vitaminer og mineraler fra kostholdet hjelpe til i forsvaret mot oksidativt stress. Dette er da næringsstoffer som Selen, Sink, Kobber, Riboflavin, Mangan, Vitamin C og Vitamin E.

Man bør i tillegg til å spise sunt og variert, også sikre seg et tilstrekkelig inntak av frukt, bær og grønnsaker. Jo sterkere farge de har, jo mer næringsstoffer inneholder de. For eksempel rødkål, grønnkål, spinat, gulrøtter, tomater, sitrusfrukter, plommer, ananas og kiwi.

I tillegg til bærene som da ble nevnt innledningsvis; blåbær, bjørnebær, bringebær, jordbær og acaibær.

Hva er acai?

Acai er små, mørkelilla bær som vokser vilt i Amazonas. Disse små bærene regnes som superfood ettersom de er svært rike på ulike antioksidanter og andre gode næringsstoffer.

Acaibær inneholder mye mer antioksidanter en for eksempel blåbær og tranebær. I tillegg til dette har de til frukt/ bær å være, et lavt sukkerinnhold og høyt fettinnhold, hvor rundt 70% av fettinnholdet er umettet (omega 6 og 9). Bærene har også godt innhold av fiber, vitamin A og kalsium.

Acaibærene er rike på plantesteroler, som i tillegg til antocyaniner, er med på å senke kolesterolet og blodtrykket.

I tillegg forskes det på om acai kan ha en effekt på utvikling av kreftceller og om de kan bidra til å styrke hjernefunksjonen. Acai bær kan dermed se ut til å ha både en immunforsterkende og betennelsesdempende effekt.

Acaibærene er en naturlig del av kostholdet i Brasil og i andre områder rundt regnskogen i Amazonas. Der blir de gjerne brukt som tilbehør til måltider. Bærene blir lagt i bløt, så skinnet blir mykere og så moses bærene til en purè.

Da jeg tok idrettsstudier i Brasil for en del år siden, ble det solgt Acai på alle gatehjørner, hvor du fikk et beger med acaipurè med en type granola som topping.

Acaipurèen var forfriskende og oppkvikkende, og om det var placebo-effekt eller ei, så føltes det som en skikkelig energibooster! Det ble et must for alle studentene etter hver treningsøkt.

Acai som superfood-tilskudd

Her i landet får man kjøpt acai i pulver-, purè- eller juiceform og kan brukes i alt fra smoothies, sauser, desserter og sjokoladedrikker, til topping på grøt, iskrem, yoghurt, salater og fruktsalater. 

Acai er det perfekte tilskuddet for å booste immunforsvaret, og det gjør det enkelt å sikre seg et godt inntak av antioksidanter daglig. På denne årstiden er det mange som blir syke, så en ekstra boost av immunforsvaret er ikke dumt!

Det mest vanlige å få tak i er Acai-pulver, som er et rent og økologisk fremstilt pulver. Ikke la prisen avskrekke deg, for en pose med acai-pulver holder til mange serveringer, grunnet dets konsentrerte form av acaibær.

Bestill økologisk acai-pulver fra Powerfruits her. Bestill økologisk acai-pulver fra Rawpowder her.

Kjøper du flere med en gang kan du få opptil 20% rabatt. Kvantumrabatten gjelder også ved bestilling av annen superfood fra samme merke.  

Kanskje en fin gave å gi til noen du kjenner?

Kilder:
Antioksidanter – Store Norske Leksikon
5 Impressive Health Benefits of Acai Berries – Healthline
Anthocyanin-rich açai (Euterpe oleracea Mart.) fruit pulp fractions attenuate inflammatory stress signaling in mouse brain BV-2 microglial cells – Pubmed