Betaglukan er en type kostfiber man finner i blant annet korn som bygg og havre, som er svært gunstig for både kolesterol og blodsukker. Betaglukaner bidrar til en langsommere blodsukkerstigning etter et måltid, som både er gunstig for metthetsfølelse og blodsukkerregulering.

I tillegg bidrar betaglukan til et bedre immunforsvar og er med på å frakte kolesterol ut av kroppen, slik at man får lavere kolesterolnivåer i kroppen. Både hele korn, mel og gryn fra bygg og havre er gode kilder til betaglukaner. For å få en kolesterolsenkende effekt av det, må man spise 3 g betaglukan daglig, som tilsvarer rundt 75 g havre eller bygg.

3 kolesterolsenkende oppskrifter med betaglukan

Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du under selve oppskriften, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.

Det kan gjerne tilsettes 20-30 g proteinpulver i oppskriftene, om du ønsker å øke proteininnholdet uten å øke hele oppskriften. Se vår toppliste på proteinpulver her.

Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett

Havregrøt med mandler og bringebær

(1 porsjon)

Ingredienser
  • 80 g havregryn
  • 3 dl lettmelk
  • 10 g hakkede mandler
  • 100 g bringebær
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ss Sukrin
Slik gjør du det
  1. Ha havregryn og melk i en kjele og kok opp på svak varme
  2. La grøten småkoke i ca. 10 minutter. Rør jevnlig i grøten slik at den ikke brenner seg
  3. Ha hakkede mandler, bringebær, kanel og sukrin over grøten

Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 495 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 65 g
Fett: 13 g
Fiber: 15 g

Næringsinnhold per 10 g matvare
Havregryn: 37 kcal, P: 1,4 g, K: 5,7 g, F: 0,7 g
Lettmelk: 4 kcal, P: 0,3 g, K: 0,5 g
Mandler: 60 kcal, P: 2,1 g, F: 5,3 g
Bringebær: 3 kcal, K: 0,5 g
betaglukaner grøt

Havrevafler med chiafrø

(1 porsjon)

Ingredienser
  • 100 g havregryn
  • 2 eggehviter
  • 10 g chiafrø
  • 3 dl lettmelk
  • 1-2 ss Sukrin Gold
Slik gjør du det
  1. Pisk sammen eggehviter og sukrin gold
  2. Mal opp havregryn lett med en liten foodprocessor eller stavmikser
  3. Bland sammen eggeblandingen, malt havregryn, chiafrø og melk
  4. La vaffelrøren stå å svelle i 15-20 minutter før du begynner å steke de (Bruk gjerne en PAM-stekespray, for å redusere stekefettet)

Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 551 kcal
Proteiner: 33 g
Karbohydrater: 72 g
Fett: 11 g
Fiber: 15 g

Næringsinnhold per 10 g matvare
Havregryn: 37 kcal, P: 1,4 g, K: 5,7 g, F: 0,7 g
Eggehvite: 5 kcal, P: 1 g
Lettmelk: 4 kcal, P: 0,3 g, K: 0,5 g
Chiafrø: 45 kcal, P: 1,6 g, K: 0,8 g, F: 3,1 g
havre betaglukaner

Byggrynsgrøt med banan og peanøttsmør

(1 porsjon)

Ingredienser
Slik gjør du det
  1. Legg byggryn i bløt over natten. Hell av vannet før videre tilberedning
  2. Ha byggryn, linfrø og melk i en kjele og kok opp
  3. La grøten småkoke i ca. 30 minutter.
  4. Rør jevnlig i grøten slik at den ikke brenner seg
  5. Kutt opp bananen i tynne skiver og ha det over grøten med peanøttsmør, kanel og sukrin gold.

Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 525 kcal
Proteiner: 22 g
Karbohydrater: 79 g
Fett: 12 g
Fiber: 13 g

Næringsinnhold per 10 g matvare
Byggryn: 33 kcal, P: 0,9 g, K: 6,5 g
Lettmelk: 4 kcal, P: 0,3 g, K: 0,5 g
Linfrø: 51 kcal, P: 1,8 g, F: 0,2 g
Banan: 10 kcal, K:2,3 g
Grovt peanøttsmør: 53 kcal, P: 2,9 g, K: 1,1 g, F: 4,5 g
grøt betaglukaner

Les også: Slik kan du følge middelhavsdietten – med ukesmeny og oppskrifter!

Kilder:
What is Beta Glucan? The Heart-Healthy Fiber ExplainedHealthline

Jennie Hjortland Jensen

Jennie har rollen som Content Manager (innholdsprodusent og prosjektleder) og er ansvarlig redaktør for Hardworkout.no. Hun har en bachelor i ernæring fra Bjørknes Høyskole og er sertifisert personlig trener fra AFPT med tilleggskurset Functional Fitness Trainer. Samt et årsstudium i idrett fra Høyskolen i Hedmark. Med en brennende interesse for sunn, god og næringsrik mat laget fra bunnen av, har hun stor kunnskap både for nybegynneren og den mer erfarne. Enten målet er en livsstilsendring, forebygging av livsstilssykdommer, vektnedgang/vektoppgang eller kosthold for muskelbygging. Hun har også mange års erfaring innen styrketrening og brenner for å spre treningsglede, mestringsfølelse og bidra til at andre oppnår målene sine.
Premium kosttilskudd
Gratis Treningsprogram

Ute etter en ny utfordring? Forny kropp og treningsrutiner på bare 3 uker!

Trenger du å komme inn i gode treningsrutiner igjen eller bare…
Dato: Feb 14, 2025
Kostholdsprogram

Lavkarbo-kosthold – Slik fungerer det og dette kan du spise!

Et lavkarbo-kosthold vil si at en stor del av karbohydratene i…
Dato: Feb 14, 2025
Ernæring

Enkle råd for en sunnere vektnedgang!

Har du ønske om å gå ned i vekt kan det…
Dato: Feb 13, 2025
Oppskrifter

Lavkarbo sjømat: Scampigryte med kokosmelk og sellerirot-puré

Skalldyr er en mager og god proteinkilde, som er rik på…
Dato: Feb 13, 2025
Oppskrifter

Sunn og rask lavkarbomiddag: Ovnsbakt laks med feta og persille

Laks er den beste kilden til de sunne omega-3 fettsyrene, og…
Dato: Feb 12, 2025
Gratis Treningsprogram

Ta fysikken din et steg videre med dette 12-ukers programmet!

Dette treningsprogrammet passer for deg som er middels godt trent og…
Dato: Feb 12, 2025
Best i test - kosttilskudd

Kollagen kosttilskudd – Best i test 2025 – Topp 10 kollagen

Vi gir deg oversikten over de beste kollagen kosttilskuddene på markedet…
Dato: Feb 11, 2025

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Oppskrifter

Lavkarbo middag: Kjøttboller i tomatsaus m/blomkålpuré

Blomkålen har lavt kaloriinnhold men er likevel svært næringsrik og en…
Dato: Feb 11, 2025
Styrketrening

Tilpass treningen og kostholdet etter din kroppstype!

Forskjellige kroppstyper responderer ulikt på kosthold og trening, og for å…
Dato: Feb 10, 2025
Oppskrifter

Sunn og god diettmat: Lavkarbo lasagne

Lavkarbo kan være en effektiv måte å gå ned i vekt…
Dato: Feb 07, 2025
Gratis Treningsprogram

Progressiv styrketrening med egen kroppsvekt – Treningsprogram for nybegynnere

Styrketrening med egen kroppsvekt er undervurdert, og kan være effektivt for…
Dato: Feb 07, 2025
Oppskrifter

Lavkarbo middag: Ovnsbakt torskeloin med bacon og sellerirot puré

Når du følger lavkarbo er det viktig å spise nok fett,…
Dato: Feb 06, 2025
Nybegynnere

Får du ikke gode nok resultater av treningen? Dette kan være årsaken

Det kan være mange grunner til at du ikke får større…
Dato: Feb 06, 2025
Oppskrifter

Lavkarbo middag: Gratinert kjøttform med blomkålbunn

Når du følger et lavkarbo-kosthold er det fint å bruke mye…
Dato: Feb 05, 2025
Best i test - kosttilskudd

Proteinbar – Best i test 2025 – Topp 10 proteinbarer

Det å velge riktig proteinbar er ikke alltid like lett. Med…
Dato: Feb 05, 2025
Gratis Treningsprogram

Treningsprogram for styrke og muskelvekst – 3 helkroppsøkter i uken

Dette treningsprogrammet passer for deg som ønsker både å bli sterkere…
Dato: Feb 04, 2025

HOLD DEG OPPDATERT,

FÅ GRATIS TRENINGSPROGRAM OG KOSTHOLDSPLAN

Litt mer om deg

Få siste nytt innen trening, kosthold, helse 
og livsstil rett i innboksen din.

Registrer deg nå, og motta et gratis treningsprogram og kostholdsplan som nedlastbar PDF!

Ulmer