Betaglukan er en type kostfiber man finner i blant annet korn som bygg og havre, som er svært gunstig for både kolesterol og blodsukker. Betaglukaner bidrar til en langsommere blodsukkerstigning etter et måltid, som både er gunstig for metthetsfølelse og blodsukkerregulering.
I tillegg bidrar betaglukan til et bedre immunforsvar og er med på å frakte kolesterol ut av kroppen, slik at man får lavere kolesterolnivåer i kroppen. Både hele korn, mel og gryn fra bygg og havre er gode kilder til betaglukaner. For å få en kolesterolsenkende effekt av det, må man spise 3 g betaglukan daglig, som tilsvarer rundt 75 g havre eller bygg.
Næringsinnholdet for hele oppskriften finner du under selve oppskriften, samt næringsinnholdet for matvarene, slik at du enkelt kan regne ut hvor mye du skal ha, i forhold til ditt energibehov.
Det kan gjerne tilsettes 20-30 g proteinpulver i oppskriftene, om du ønsker å øke proteininnholdet uten å øke hele oppskriften. Se vår toppliste på proteinpulver her.
Kcal= Kalorier
P= Proteiner
K= Karbohydrater
F= Fett
(1 porsjon)
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 495 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 65 g
Fett: 13 g
Fiber: 15 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Havregryn: 37 kcal, P: 1,4 g, K: 5,7 g, F: 0,7 g
Lettmelk: 4 kcal, P: 0,3 g, K: 0,5 g
Mandler: 60 kcal, P: 2,1 g, F: 5,3 g
Bringebær: 3 kcal, K: 0,5 g
(1 porsjon)
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 551 kcal
Proteiner: 33 g
Karbohydrater: 72 g
Fett: 11 g
Fiber: 15 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Havregryn: 37 kcal, P: 1,4 g, K: 5,7 g, F: 0,7 g
Eggehvite: 5 kcal, P: 1 g
Lettmelk: 4 kcal, P: 0,3 g, K: 0,5 g
Chiafrø: 45 kcal, P: 1,6 g, K: 0,8 g, F: 3,1 g
(1 porsjon)
Næringsinnhold i hele oppskriften
Kalorier: 525 kcal
Proteiner: 22 g
Karbohydrater: 79 g
Fett: 12 g
Fiber: 13 g
Næringsinnhold per 10 g matvare
Byggryn: 33 kcal, P: 0,9 g, K: 6,5 g
Lettmelk: 4 kcal, P: 0,3 g, K: 0,5 g
Linfrø: 51 kcal, P: 1,8 g, F: 0,2 g
Banan: 10 kcal, K:2,3 g
Grovt peanøttsmør: 53 kcal, P: 2,9 g, K: 1,1 g, F: 4,5 g
Les også: Slik kan du følge middelhavsdietten – med ukesmeny og oppskrifter!
Kilder:
What is Beta Glucan? The Heart-Healthy Fiber Explained – Healthline
Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene