Antioksidanter har en viktig rolle i hvordan kroppen fungerer på cellenivå. De bidrar til å beskytte cellene mot påvirkninger som oppstår naturlig i kroppen.
Samtidig påvirkes denne balansen av blant annet fysisk aktivitet. Det gjør antioksidanter aktuelle å se nærmere på for deg som trener.
Kort oppsummert: antioksidanter og trening
Antioksidanter beskytter cellene ved å begrense skadelig oksidasjon fra frie radikaler.
Kroppen produserer egne antioksidanter, og får i tillegg tilført disse gjennom kostholdet.
Reaktive oksygenforbindelser (ROS) dannes naturlig, særlig når energiforbruket øker.
Oksidativt stress oppstår først når produksjonen av ROS overstiger kroppens evne til å håndtere dem.
Under trening øker produksjonen av ROS som en del av kroppens normale respons.
Denne økningen bidrar til tilpasninger som bedre energiproduksjon og økt utholdenhet.
Regelmessig trening styrker kroppens egen evne til å håndtere ROS.
Et variert kosthold dekker behovet for antioksidanter, mens høye doser fra tilskudd kan redusere kroppens evne til å utvikle utholdenhet og produsere energi.
Hva antioksidanter er, og hva de gjør
Antioksidanter er stoffer som beskytter cellene ved å nøytralisere frie radikaler. Dette begrenser skadelig oksidasjon, også kalt oksidativt stress.
Antioksidanter tilsettes også i matvarer for å hindre harskning, blant annet i produkter med høyt fettinnhold som omega-3.
De finnes både som en del av kroppens eget forsvar og i matvarer vi spiser. Blant de mest kjente er vitamin C og E. Selen og ulike plantestoffer i frukt, bær og grønnsaker spiller en viktig rolle. Disse bidrar til å holde nivået av ROS under kontroll.
Kroppen produserer også egne enzymer som bryter ned ROS. Sammen sørger dette for at cellene ikke utsettes for mer påvirkning enn de tåler.
Antioksidanter skal ikke fjerne alle reaktive forbindelser, men bidra til å holde nivået innenfor et område kroppen tåler. Det er denne balansen som er avgjørende for hvordan cellene fungerer.
(Artikkelen fortsetter under annonsen)
Frie radikaler og oksidativt stress
Reaktive oksygenforbindelser (ROS) er en samlebetegnelse for flere typer reaktive stoffer som dannes i cellene, blant annet frie radikaler.
De dannes som et naturlig biprodukt når cellene produserer energi. Dette skjer hovedsakelig i mitokondriene. Her brukes oksygen til å omdanne næringsstoffer til energi. Når energibehovet øker, øker også produksjonen av ROS.
Oksidativt stress oppstår når kroppen produserer mer enn den klarer å bryte ned. Produksjonen av ROS kan øke midlertidig ved fysisk aktivitet, men også ved påvirkninger som røyking, luftforurensning og infeksjoner.
Ved vedvarende høye nivåer kan ROS føre til skade på cellemembraner, proteiner og DNA, og er også koblet til utvikling av flere kroniske sykdommer.
Kreatin for styrke, energi og helse: En komplett guide
Apr 20, 2026
Hva som skjer i kroppen under trening
Når man trener, øker behovet for energi i muskelcellene. Det fører til høyere oksygenforbruk og at cellene produserer mer energi. Samtidig øker produksjonen av ROS.
Hvor stor denne økningen er, avhenger av intensitet og varighet. Trening med høy intensitet gir en rask og høy produksjon av ROS, mens lengre varighet gjør at produksjonen opprettholdes over lengre tid. Dette gjelder både utholdenhetstrening og styrketrening.
Blant annet fører dette til at cellene danner flere mitokondrier og øker kapasiteten til å produsere energi i muskelcellene. Dette gir bedre evne til å bruke oksygen til å produsere energi, som er sentralt for utvikling av utholdenhet.
Forskning viser at fysisk aktivitet gir en midlertidig økning i ROS, og at denne økningen bidrar til endringer i muskelcellene, blant annet økt evne til å produsere energi og bedre utholdenhet.
Lav puls, høy effekt? Sannheten om rolig kondisjonstrening
Apr 20, 2026
Kroppens eget forsvar
Ved regelmessig trening tilpasser kroppen seg ved å bli mer effektiv i å håndtere ROS.
Dette skjer blant annet ved at nivået av enzymer som bryter ned reaktive oksygenforbindelser øker.
Når nivået av disse enzymene øker, blir cellene mer effektive i å nøytralisere ROS. Samme trening vil derfor gi lavere oksidativ påvirkning enn tidligere.
Forskning viser at regelmessig fysisk aktivitet kan øke aktiviteten i enzymer som superoksid dismutase og katalase, som spiller en viktig rolle i nedbrytningen av ROS.
Kosthold, tilskudd og balanse
For de fleste er det ikke nødvendig å tenke spesielt mye på antioksidanter så lenge kostholdet er variert.
Matvarer som bær, frukt og grønnsaker med sterke farger inneholder mye antioksidanter. Blåbær, bringebær, jordbær, rødbeter, brokkoli, spinat og paprika er gode eksempler. Nøtter, frø, kaffe og te bidrar også med antioksidanter.
Disse matvarene gir en kombinasjon av vitaminer, mineraler og plantestoffer som virker sammen i kroppen. Dette skiller seg fra tilskudd, som ofte gir høye doser av enkeltstoffer.
Høye doser antioksidanter fra tilskudd, særlig vitamin C og E, kan dempe kroppens naturlige tilpasning til trening.
Matvarer som ofte omtales som “supermat” – som acai og gojibær, inneholder mye antioksidanter og kan være et fint supplement for variasjon i kostholdet. Samtidig gir vanlige bær, frukt og grønnsaker mange av de samme antioksidantene.
Et godt utgangspunkt er å dekke behovet gjennom vanlig mat og bruke tilskudd med måte.
Dette gjelder ikke bare antioksidanter – for de fleste næringsstoffer er det vanligvis best å dekke behovet gjennom mat fremfor høye doser fra tilskudd.
Kilder:
Free radicals and their impact on health and antioxidant defenses: a review – Nature
Antioxidants and Sports Performance – Nutrients
Antioxidants Explained in Simple Terms – Healthline
Potential Health Benefits of Dietary Antioxidants – National Library of Medicine (NIH)
Fakta om antioksidanter og idrett – Olympiatoppen
Potential harms of supplementation with high doses of antioxidants in athletes – Journal of Exercise Science & Fitness
An Overview of Physical Exercise and Antioxidant Supplementation Influences on Skeletal Muscle Oxidative Stress – MDPI
