Menneskekroppen trenger å få tilført vitaminer i små mengder for at stoffskiftet skal fungere normalt.
Fordi vi må tilføre vitaminer gjennom kosten vår kalles de for essensielle næringsstoffer. Mangel på vitaminer i kroppen kan føre til svikt i viktige funksjoner.
Fakta 1
Menneskekroppen produserer vitaminene D og K selv. Vitamin K dannes av naturlige bakterier i tarmen og vitamin D lages i huden ved hjelp av sollys. Likevel er det ofte behov for tilskudd av disse vitaminene gjennom kosten. Om vinteren når det er lite sollys trenger kroppen å få tilført vitamin D gjennom kosten. Kroppen danner ikke tilstrekkelige mengder vitamin K, og vi må også få tilført dette gjennom maten vi spiser.
Les også: Kan du bygge muskler på vegetabilsk proteinpulver?
Fakta 2
Næringsstoffene i maten vi spiser blir tatt opp fra tarmen og videre over i blodet. Noen vitaminer fraktes fritt i blodet, mens andre trenger hjelp fra spesielle transportstoffer. Vitaminene blir transportert rundt til de ulike organene der de skal virke, og hvor dette er varierer fra vitamin til vitamin.
Fakta 3
Det er mange prosesser i kroppen som er avhengige av vitaminer for å fungere. Felles for funksjonen til de ulike vitaminene er at de er viktige i kroppens vedlikeholds- og oppbyggingsprosesser.
Fakta 4
Vitaminene har ulik oppbygning og vil derfor ha ulik funksjon og virkning. Vitamin B og C er vannløselige. Vitamin A, D, E og K er fettløselige. Vannløselige og fettløselige vitaminer oppfører seg ulike når de blir tatt opp i kroppen. De fettløselige lagres i kroppen, og derfor trenger man ikke å få i seg disse vitaminene så ofte. Vannløselige vitaminer lagres ikke i kroppen og skilles derfor raskt ut. Derfor trenger man jevnlig, helst daglig, tilførsel av disse.
Fakta 5
For å få i seg nok vitaminer er det viktig å spise sunt og variert. Å følge Helsedirektoratets kostråd er et godt utgangspunkt for å sikre tilstrekkelig inntak av både mikro- og makronæringsstoffene. De fleste klarer fint å få i seg nok vitaminer gjennom kosten, og bør ikke trenge kosttilskudd med mindre det er anbefalt av legen.
Les også: Enkle triks for vektreduksjon!
Kilde
