Sjeldent smaker grønnsaker så godt som søtpotet! Fyll opp energilagrene og tilfredstill smaksløkene med denne sunne saken!

For det første, har du smakt søtpotet? Hvis svaret er «nei», så bør du absolutt gjøre det. Få produkter kan beskrives å ha en mer søtlig og god smak, til tross for et navn som høres ut som en melen og kjedelig potet du serverer til fiskebollene. Søtpoteten overrasker nemlig på flere måter, og her er forklaringen for hvorfor du bør spise mer av den.

 

Kort om søtpotet

Søtpoteten finnes to ulike varianter, en som er oransje under skallet, og en som er hvit under skallet. Navnet har ingenting med potet å gjøre, for disse to er heller ikke i slekt. Du javser lett i deg et par poteter, men søtpoteten kan på sitt største bli opptil 5 kg. vanlig potet inneholder nesten ikke sukker, kun 0.5%, men søtpoteten inneholder 5% sukker. Den søte smaken gjør at poteten egner seg godt i desserter og kaker, men den brukes også i en rekke middagsretter, paier, salater og som erstatning for vanlig potet.

I tillegg inneholder søtpoteten en rekke andre vitaminer og mineraler, samt fiber som bidrar til å fylle opp magen å gi en god metthetsfølelse.

 

Søtpotet som muskelbygger

Både oransje og hvit søtpotet inneholder rikelig med betakaroten. Kroppen vår omdanner betakaroten til vitamin A, som kan styrke immunforsvaret, øyehelsen, cellevekst å regulere blodsukkeret vårt.

 

Vitamin B6

For det første har du gjort en smart valg hvis du velger å spise søtpotet, men søtpoteten kan faktisk gjøre deg enda smartere! Søtpoteten er nemlig full av vitamin B6, et vitamin som er sentralt i produksjonen av nevrotransmittere, kjemikalier som hjelper til med cellekommunikasjon fra en hjernecelle til en annen. En studie har konkludert med at et høyere inntak av vitamin B6 gjennom kosten kan være en avgjørende faktor for å opprettholde god mental helse.

Vitamin B6 spiller også en viktig rolle i enzymreaksjonene som skjer i energiomsetningen av proteiner, karbohydrater og fett.

 

Oppskrift med søtpotet

Et godt bevis på at en dessert ikke trenger å være ødeleggende for kostholdet ditt. All den søte og gode smaken i denne sjokoladepuddingen kommer fra søtpoteter og dadler.

Maya sjokoladepudding med søtpotet

sjokoladepudding søtpotet
Sjokoladepudding laget av blant annet søtpoteter- helt uten sukker!

4 porsjoner

  1. Legg dadlene i en bolle, dekk de med varmt vann og la de ligge å trekke i 20 minutter.
  2. Ha søtpotet i biter og 1 ss vann i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Dekk med plast og stikk noen hull i plasten slik at poteten slipper ut dampen. Kjør retten i mikrobølgeovnen i 6 minutter til poteten er myk og lar deg stikke en kniv lett gjennom. Vær forsiktig når du tar ut skålen- den er varm!
  3. Hell melk, dadlene (hell av vannet først), søtpotet i terninger, kakaopulver, kokosnøttolje, vaniljeekstrakt, cayennepepper og litt salt, i en blender og miks det til det blir en jevn og fin røre. Desom blandingen blir for tørr kan du tilsette litt melk. Avkjøl puddingen i minst 2 timer før du serverer.

Næringsinnhold

  • Totale kalorier: 194
  • Fett: 8g
  • Proteiner: 5g
  • Karbohydrater: 25g

Har du lyst på flere sunne dessert oppskrifter? Da bør du sjekke disse!

Sunne desserter som bygger muskler!

 

Kilde
1.Kadey, Matthew. (2018). 3 reasons and 3 ways to eat sweet potatoes. Bodybuilding.com
2.Søtpotet. Frukt.no

Torbjørn Høstmark Borge

Torbjørn Høstmark Borge er daglig leder og ansvarlig redaktør, samt produkttester for Hardworkout. Torbjørn har en lang erfaring fra trenings- og sportsbransjen som personlig trener og kostholdsveileder, har utdannelse innen idrett med en bachelorgrad i idrett og biologi. Han er ekspert på produkttesting, og er over gjennomsnittlig opptatt av å teste grundig! Alt for å hjelpe hver enkelt bruker til å finne det riktige produktet for hver enkelt.
Oppskrifter

Sunne desserter som bygger muskler!

Finnes det noe bedre enn en god dessert? Og hva om…
Dato: Apr 15, 2021
Ernæring

Slik hjelper karbohydratene deg til å bli sterkere

Trener du for å bygge muskler er det nødvendig at du…
Dato: Apr 13, 2021
Ernæring

Proteinopptak: Hva skjer med proteinet vi spiser?

I like stor grad som ønsket om å bygge muskler, ønsker…
Dato: Apr 08, 2021
Ernæring

5 myter om mat som du må slutte å tro på

All mat vi får i oss inneholder energi, men hva det…
Dato: Apr 08, 2021
Ernæring

Så mye bør du spise til frokost!

Frokosten er kanskje dagens viktigste måltid, noe vi har skrevet om…
Dato: Apr 06, 2021
Ernæring

Unngå overspising med dette trikset

Hender det ofte at du spiser mye mer av godteskålen eller potetgullet…
Dato: Mar 29, 2021
Ernæring

6 grunner til at du bør elske mango!

Visste du at mango er en av verdens mest populære frukter?…
Dato: Mar 26, 2021

HARDWORKOUT FITNESS CLUB

Meld deg på i dag og motta gratis treningsplaner, matplaner og mye mer helt gratis via e-post.

Ved å trykke “BLI MED” godkjenner du nyhetsbrev-vilkårene

Oppskrifter

Sunne og smakfulle proteinvafler!

Vår, sommer, 17.mai! Hva passer bedre enn sunne og smakfulle vafler…
Dato: Mar 25, 2021
Ernæring

13 grunner til at dietten din ikke fungerer

Det er ikke uvanlig å oppleve å ikke få de ønskete…
Dato: Mar 19, 2021
Best i test - kosttilskudd

Betakaroten topp 10 – Best i test betakaroten 2021!

Betakaroten er et kosttilskudd som kan bidra til å gi huden…
Dato: Mar 16, 2021
Ernæring

5 fakta om proteiner du ikke må gå glipp av

De fleste av oss trener styrketrening med et ønske om å…
Dato: Mar 12, 2021
Oppskrifter

Sunne proteinrundstykker på 1-2-3

Er du lysten på fersk hjembakst og noe godt og mettende?…
Dato: Feb 26, 2021
Ernæring

5 tips for å variere kostholdet!

Et variert kosthold som består av helt vanlig sunn mat, gir…
Dato: Feb 25, 2021
Ernæring

Karbohydrater- 3 typer karbohydrater kort forklart

Karbohydrater er kanskje det mest omtalte makronæringsstoffer, men visste du at…
Dato: Feb 21, 2021
Ernæring

Spis brød. Lev lengre!

Ja du leser riktig. Spis mer brød, og lev lengre. En…
Dato: Feb 11, 2021
Oppskrifter

Sjokolade havregrøt – sunn proteinbombe!

Det høres kanskje merkelig ut, men kombinasjonen av sjokolade og havregrøt…
Dato: Feb 09, 2021